水煮蛋是早餐里很多人喜欢吃的营养食物，不过也备受争议，它到底是养肝的还是可能对肝脏造成损伤呢?在老中医看来，“肝主疏泄”，肝脏是身体最重要的器官，也是最大的器官，影响着我们身体的气血，保证脾胃进行正常消化。
“医生，多亏了你啊，啥药也没吃，就靠一天一个鸡蛋就好了。”李阿姨欣喜的拿着锦旗塞给医生。如果不认识李阿姨的人，可能很难想象如今这么健康的一个人，一年前一直在吃药维持生活。当时的她可以说每天干啥都提不上劲，总感觉身体很疲劳，怎么调理都没用，担心可能是什么病引起的，赶紧去了医院检查。
孩子积食经常是让家长头疼心烦的困扰之一。在医院被问到最多的问题，莫过于孩子胃口差，消化也不好，该怎么办？甚至有个别家长怀疑是水煮蛋的原因，因为他在网上查找，小孩不能吃水煮蛋。其实有可能并不是水煮蛋的原因，而是食量不适当。
每天吃一鸡蛋，是“养身”还是“伤身”？这个问题一直备受争议。很多人认为鸡蛋富含营养，有益健康，而另一些人则担心其中的胆固醇会对血管造成伤害。为了解答这个问题，我们来看一下专家的观点。鸡蛋的营养益处鸡蛋是一种非常营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质。
众所周知，鸡蛋营养丰富，是优质蛋白的良好来源，被誉为“营养接近最完美的食物”。中医对鸡蛋也赞誉有加，认为它具有健脾和胃、滋阴润燥、清热补血、除烦安神之效。如此优秀的养生保健佳品，若经常食用，对身体的好处藏不住！不过，这有个前提，就是你要吃对，且能吸收到鸡蛋的营养。
鸡蛋，我们都不陌生，是人类最好的营养来源之一，鸡蛋是我们日常生活中经常吃到的一种食物，而且其中所含有的营养物质相对非常丰富，研究数据显示鸡蛋中含有人体所需要的十几种营养成分。虽然现在能够补充营养的食物种类越来越丰富，但许多人仍然会选择在早上期间吃一个鸡蛋。
很多家长都在问我这个问题:“我家孩子脾胃不好，是不是网上所说的就水煮蛋是不能吃的?”有位妈妈向我诉苦，家里三岁的孩子，每个月都得有一两次积食，脸色蜡黄，整个人瘦瘦小小的，看上去蔫蔫的，没有精神，舌苔白厚腻，还经常拉羊屎蛋，搞得孩子都害怕上厕所，每次都哭。
我当时大受震撼，水煮蛋不应该是很健康的早餐吗?水煮鸡蛋是以种高蛋白食物，里面含有丰富的蛋白质和胆固醇，脾胃不好的人，消化吸收能力不行，脾胃运化不好，很难去吸收，过量吃只会加重肠胃的负担，从而引起积食、胃胀。
【作者简介】郭炜，山东中医药大学中医学博士，山东新中鲁中医医院副主任医师。【病情回顾】患者，女，64岁，胃痞满十余天，十天前可能进食寒凉出现腹泻，第二天就好了。紧接着吃了两个煮鸡蛋，出现心口窝处的痞满胀闷感，患者情绪急躁，家人担心别是心脏的问题，遂来就诊。
