近日，湖南一男子花100元买回来一块12年的老腊肉，由于放置时间太久，腊肉上长出各种颜色的霉菌，在好奇心的驱使下，男子通过火烧、水洗等方式清理完毕，随后将整块腊肉切开后，腊肉的纹理、肥瘦肉保存的状态从肉眼看上去都较完好。
近日，湖南一男子花100元买回来一块12年的老腊肉，由于放置时间太久，腊肉上长出各种颜色的霉菌，完全一副“不能吃”的样子。但在好奇心的驱使下，男子通过火烧、水洗等方式清理腊肉。随后将整块腊肉切开后，腊肉的纹理、肥瘦肉保存的状态，令男子惊呼：瘦肉红润，肥肉晶莹剔透。
在一个寒冷的冬日，李均，一位热爱家庭的中年男性，在厨房准备着家人最爱的晚餐。张医生解释说，虽然这些食物富含蛋白质和脂肪，但长时间在外暴露可能会导致细菌生长和有害物质的产生，这可能会增加患某些疾病的风险。
进入秋冬季，市面上各式各样的腊鱼、腊肉、腊肠等腊制品，颇受市民喜爱，炒青菜时放两片腊肉，或是直接蒸熟下饭，淡淡的烟熏味别有一番风味。“父母每年冬天都会从乡下老家寄来一些腊制品，现在家里两年前的腊肉都还没吃完，这么久了还能吃吗?”
过年之前，许多家庭常常会准备一些美味的年货，其中就包括腊肉，因为香喷喷的腊肠和腊肉吃起来非常的过瘾。并且在制作腊肉和香肠的时候自制的比买的味道更加好，而且制作起来甚至都没有多大的难度，主要还是靠自己能把控得住的味道。因此许多家庭都会选择自己动手制作一些冬天贮藏的年货。
家里放了1年的腊肉，吃还是扔掉？今天才知道，看完赶紧提醒身边人最近天气很好，很多人开始晒腊货了，对于江西人而言，腊货是过年期间每家每户必备的美食佳肴。老妈也开始准备制作腊肉腊肠腊板鸭之类的腊货了，但是家里却还有不少去年的腊肉，冰箱冷冻层还有10多根去年晒的腊肠。
导读:最近很多人准备腌制腊肉时，可打开冰箱一看，还有好几条腊肉和几根香肠，而这些在冰箱中放了1年的腊肉和香肠，到底是扔掉还是吃掉，很多人也不知道，如果白白扔掉，会浪费一百多元，而吃掉后，又怕担心对身体不好，所以最近每天都有粉丝问我，冰箱中放了1年的腊肉和香肠，到底能不能吃。
有时候我们也会碰上一些特殊情况，需要往家中存储一些食物，用来保证长期不出门的需求，我们没有“世界种子库”的存储条件，所以这些食物储备需要满足“易储存”、“高营养”、“不易变质”的特性，分享8种符合长期存储的食物，就算家中普通的存储条件，放置数年也不会轻易变质，依然能正常食用，且营
