聚乐村始创于1919年，是淄博迄今为止创立时间最早的百年老字号，它创造性地发明了“四四席”套餐制，并逐渐成为地方标志主体餐饮文化，成为淄博乃至鲁中地区唯一能够代表博山菜体系和宴席格局的主题宴席，是鲁菜四大发源地博山菜的主题精华。
本周末山东天气回升这么好的天气，一起出门晒晒太阳吧~如果不知道去哪，给你推荐一个小众目的地烟台福山区流连自然丨漫游乡村丨室内逛馆这里还是鲁菜源头之一有众多的鲁菜美食等你来享“让时间慢下来，去享受生活~”现在就出发吧钟灵毓秀的千年古邑——福山，是“中国鲁菜之乡”“中国大樱桃之乡”“
飘汤鱼丸饮食文化最能体现一座城的“性情”，最能展现一地居民的生活态度。济宁历史文化悠久，是儒家文化、水浒文化、运河文化的重要发祥地之一。儒家文化创始人至圣孔子、亚圣孟子皆出生于此。济宁不仅拥有深厚的文化底蕴，美食也是独具风味，让人流连忘返。
鲁菜的发源地到底是哪里？大部分的说法是，鲁菜发源地是山东烟台的福山区，根据是，在清朝末期，宫廷里的很多御厨都是来自于烟台的福山，民国时期，北京大小鲁菜馆的厨师也大部分来自福山，所以说鲁菜的发源地就是烟台福山。有的人认为这个说法太牵强，不符合实际。
山东鲁菜是中国传统四大菜系唯一一个自发型菜系，山东胶东半岛的福山素有烹饪之乡的盛名。春秋战国时期，政治家“天下第一相”管仲在辅佐齐桓公时，他还制定了很详细的上菜顺序，使得鲁菜早在2700年前就占据了很高的起点。
煎炒烹炸中是透亮飘香的百味人生，焖溜熬炖里是滚烫沸腾的乡土情怀，作为鲁菜发源地之一的淄博市博山区，这个“五一”假期凭借美食再次火爆出圈，掠过八方游客舌尖上的每一种味道，化为蕴藏在味素中的一段城市记忆，使温暖的城市记忆在味蕾间焕然新生。
1月7日，农历腊月初八，黄河大集、运河大集、海洋大集正式启动，这一活动在全省同步举行，持续到3月初。黄河文化、运河文化、海洋文化，对山东大地影响深远。在三个大集的美食中，可以探寻到关于山东的风味密码。鲁菜里的黄河元素黄河山东段长628公里，占黄河总长度的11.
齐鲁晚报·齐鲁壹点 于洋 王琳 闫丽君“烟台历史悠久，是鲁菜三大发源地之一，被中国烹饪协会授予‘中国鲁菜之都’，烟台鲁菜烹饪技艺源远流长，菜品体系丰富多彩。然而，在新的时代背景下，烟台鲁菜面临着前所未有的挑战。
大众网记者 李楠楠 烟台报道12月21日，福山区省级非物质文化遗产代表性项目——鲁菜烹饪技艺，在中央广播电视总台与文化和旅游部联合推出的大型文化季播节目《非遗里的中国》中惊艳亮相，开启了一场文化美食之旅！鲁菜为八大菜系之首，起源于山东，从御用宫廷菜延续至今成为国宴菜主体。
