肉丸，只要做得好，又香又嫩又Q弹，不论是用来煮汤，烫火锅，还是用来红烧，怎么吃都好吃，好少皆宜。制作肉丸最后步特别重要，很多人都把它漏掉了，这一步恰恰是最关键的一步，经过不断地摔打后肉丸会更紧致，只要摔打到竖起插入4根筷子也不倒的状态即可，如果您力气小，摔打50次不够，那么就摔打
尽管传统肉丸的做法很简单，似乎每个人都懂，但如果制作方法不得当，恐怕就会失去软嫩 Q弹的口感，其实只要在操作过程中，加入同样极为普通的“原料”，即冰块，它不仅能使肉丸的始终保持低温，而且还能让打散的肌肉组织重新“交联化”，最终形成海绵状结构，它对充分锁住营养成分、保湿起到关键作用，这样煮出的肉丸就会变得极具弹性，同时，还能保持软嫩的味觉体验。
肉丸子滑嫩Q弹，制作有窍门，一口一个，老人小孩不塞牙易消化孩子想吃肉又塞牙缝我家小孩的牙齿越来越不好，才几岁，都被蛀了好几个洞，而且牙齿长的特别的稀，吃点鸡肉鸭肉都要容易塞牙缝，吃几口，满嘴的肉，每个牙缝里面都塞满了，每次都直叫疼，每顿饭后都要让我给他弄牙缝里的肉，着实让人头疼，
肉丸子很多朋友都很喜欢吃，但是想要把肉丸子味道做得好吃的话，这就很讲究技巧了，不是所有人都能把肉丸子，做得味道好吃的。喜欢吃肉丸子的你们，想要跟着我学习一下，我是怎么做肉丸子的吗？如果你也喜欢吃肉丸子，就去买上一斤猪肉，然后跟着我学起来吧。
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是:『 做肉丸子时，很多人没放3样调料，难怪丸子口感老腥味重，不鲜美 !夏天气温高，出汗多，我喜欢给家人做一些汤水，好喝又营养，最受欢迎的就是肉丸子汤了。
