蟹黄豆腐原本用蟹黄、豆腐等食材制成。后因蟹黄成本高、取制复杂，常用咸蛋代替。成菜后，豆腐白嫩、蟹肉黄香，咸中带鲜，香鲜可口，别具风味。（点击视频观看更详细）豆腐是较为常见的豆制品之一，其质地软易消化价格实惠老少皆宜。除了能炒菜炖菜之外豆腐还可以经过特殊加工做成更高级的豆制品。
豆子中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素、铁、钙等物质。既能促进身体代谢，又能提高免疫力。把它做成豆花。除了增加营养，帮助消化，促进食欲的功能外，对牙齿，骨骼的生长发育也有益。今天我就为大家分享做豆花的详细制作过程。黄豆两斤、胆水适量。（1）把黄豆清洗干净，放5倍的水浸泡一夜。
寒凉干燥的深秋季节，吃上一碗热腾腾、滑嫩嫩的豆花是再美妙不过的事情，豆花也叫豆腐脑，关于它一定逃不开“咸甜之争“这个难题，由于南北口味的差异，虽说都是吃豆花，但在味道上却有很大的区别，在南方一般吃甜豆花，少不了会撒上些白糖或红糖，口感香滑甜嫩十分美味，而北方的豆花最早始于爱吃辣的四川地区，口味以“咸辣”为主，所以“咸口”豆花广泛流传于北方各个地方，但无论甜与咸，豆花滑嫩细腻的口感还是赢得了大江南北众多食客的欢心。
大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！记得小时候，天冷时经常会买上一份咸豆花，细腻滑嫩、咸香味美，吃完整个身体都暖和起来。
自制懒人豆花来啦！自己在家就能搞定滑嫩豆花儿，做法真的太简单了？？！上面撒上喜欢的调料就能搞定了！做这一顿都不用5分钟！做法来啦：1.嫩豆腐（或者内脂豆腐）在水中煮2分钟，捞出，用勺子挖成大块的豆花；2.根据喜好准备一些葱、香菜末、花生碎、花椒碎（加一点榨菜或者碎米芽菜更好吃！
嫩滑的豆腐花大家应该都不陌生，根据个人口味搭配配料，早上吃上一碗鲜香爽口！一起来看详细教程，包教包会哦~豆腐花视频时长1分04秒，建议在WiFi环境下观看材料黄豆、内脂粉、紫菜、生抽、葱花、辣油、虾皮做法1.黄豆提前浸泡一个晚上，并磨成豆浆；紫菜泡在生抽中。2.
小时候一直吃妈妈用盐卤做的豆腐脑，很多人叫它半凝固的豆腐，吃来虽然很嫩，但是不够细腻，加点小咸菜就很美味，长大了门口早餐店每天早上买豆花，五毛钱一碗，人流还络绎不绝，好奇之下也去品尝才知道豆花一说，豆花是内酯点制而成，细腻爽滑富有弹性，入口即化。
