1.所有材料切丁备齐，里脊肉，菠萝，灯笼椒，洋葱，鸡蛋，里脊肉切小方块，加盐，料酒，淀粉拌匀腌15分钟腌好的里脊肉沾满蛋液后裹上淀粉油锅加热到4成热时，逐一倒入肉炸呈金黄色，之后再复扎一遍捞出沥干锅中入少量油烧热，下洋葱煸炒出香味加黄.红.绿.灯笼椒翻炒，加入炸好的里脊肉块，加糖
这道菠萝咕咾肉的前身是在清代，咕咾肉又称咕噜肉是广州一道传统的名菜，是把五花肉切成块入油锅炸，至酥脆，裹上糖醋汁，其味酸甜可口，是一道很受欢迎的菜。菠萝半个 鸡胸肉 青椒 鸡蛋 白糖玉米淀粉 番茄酱 胡椒粉 料酒 蚝油 白醋 盐。
做法： 1、首先将里脊肉切成小块，然后用盐、料酒腌制15分钟； 2、将腌制好的肉，均匀的裹上鸡蛋液，然后在裹上少许的面粉和生粉； 3、锅中烧油，然后下入肉块，炸至金黄后捞出； 4、锅中留少许的底油，然后倒入青红椒炒香，然后放入菠萝翻炒至出汁； 5、倒入番茄酱和少许的清水，煮沸以后
