排骨很多人爱吃,特别是遇到里面一根小骨头,外面有一层厚厚的肉,这样的排骨简直是人见人爱,现在的排骨价格太贵了,很多人都说吃不起,但排骨中含有大量营养,我们不能经常吃,可以偶尔吃一次,奢侈一下还是可以吧,特别是家里有孩子,更好记得做排骨吃。
亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?今年冬天可不比去年,猪肉的价格降下来很多,所以很多朋友,喜欢买点排骨来炖着吃,但买回来的排骨,都直接焯水,然后再炖,导致炖出的排骨又柴又腥,特别难吃,
炖排骨焯不焯水惹争议,多加这食材味更浓,家人吃过都说好结婚之后一直是和婆婆分开生活的,只有在周末放假或者逢年过节才会聚一起吃饭,之前吃饭时我就发现过,家里只要是炖排骨,婆婆必会进厨房看看,并且十分不满意排骨焯水的步骤,按她的意思说就是:排骨焯过水就没有肉香味了,炖出来的汤一点油气
很多朋友在炖排骨的时候,都有一个误区,认为排骨的血水多,腥味大,必须要焯水,其实我江一舟告诉你,炖排骨,焯水就错了,难怪又腥又柴又难吃,所以今天我江一舟,就分享给您,炖排骨的正确做法,感兴趣的朋友,你跟我往下看吧。