点击上方“吃喝玩乐大搜索”可以订阅哦！牛肉干是草原人民贡献的一道风靡全国的小吃。在超市能买到的牛肉干大多是机器生产的，但现在各电商平台上还有手工制作牛肉干的售卖，颇受亲睐（具体评测请看上一条图文）。这里就图解一下这类牛肉干是如何做的。大家其实买来牛肉完全可以自制。
首先说明：是风干肉，不是熏肉，没有那种烟熏火燎的味道。风干肉味道更好，更健康，但是成本高。塔城风干肉首先，新鲜牛肉，除了杂碎，其它各个部位都可以，肥瘦相宜。第一步：切成大约50公分长，15公分宽的条状，肋条骨可以保留，大腿骨要去掉。
爱吃牛肉的快收藏，70块钱牛肉做了一盘牛肉干，个个拉丝有嚼劲儿!尽管如此，他却一次又一次地央求我给他做牛肉干，忘了这是第几次分享牛肉干了，以往做都是先煮后烤，这一次做的是五香风干的，尽管过程需要两天，但是口感真的超棒，而且这种做法方便储存!
尽管现在城乡的差别已经逐渐拉小，但我每次带着乡下朋友在城里吃土菜，他们都有一个共鸣：长沙的土菜馆是城里人意淫出来的。前阵子，别人请我去一家私房菜吃土鸡，鸡实在味道一般，但最后买单时候一看价格，单那锅鸡就花了300多块钱。我瞬间就悔恨不已，恨自己没多吃两口。
1风味牛肉原料：风吹牛肉150克、芝麻10克、（姜、蒜、米）各15克、蒸鱼豉油20克、生抽5克、味精3克、孜然粉5克、辣椒粉5克、阿香婆15克、麻油25克制作流程：1、将风吹牛肉用温热水泡5到10分钟，待牛肉变软后切成0.
