编辑：晴晨每到冬天，街边水果摊的显眼位置总是站着一群人，手里拿着甘蔗等着削皮，乍一看还以为是丐帮开年会呢。说真的，冬天的甘蔗真是又脆又甜，咬一口，甜甜的汁液立刻溢满口腔，好吃到让人停不下来，而且对人有诸多好处。
本报记者 莫文艺甘蔗，含糖量十分丰富，也含有多种维生素和氨基酸，但民间有种说法，“清明蔗，毒过蛇”。此前曾有媒体报道，湖北京山县女孩王爱武，因在7岁时吃了一根爷爷从家乡带来的甘蔗，引起中毒，虽然奋力抢救，保住了性命，但是30年里，她的四肢屈伸渐渐失去了知觉，而且各个关节僵直变硬。
除了蘑菇，四季豆、鲜黄花菜、黄豆、果仁、红心甘蔗……这些生活中常吃的食物，都可能有毒！如何辨别有毒食物？应该怎么烹调才能吃？小编给大家科普下~四季豆生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素，如果没有煮熟，人吃后1—5小时就会中毒，轻者头痛头昏，重者恶心、呕吐、腹痛。
图/IC photo甘蔗是一种清甜多汁的水果，一直广受欢迎，清明前后食用甘蔗却要谨慎了。俗话说，“清明蔗，毒过蛇”。这是因为甘蔗收割后过冬贮存，如果在运输及储存的过程中没有很好保存，就可能发生霉变，尤其是清明前后气温回升，更适宜霉菌等生长繁殖，进食后就会出现中毒症状。
甘蔗盛产于冬季，直至来年4月，都是量产的季节。当下正是甘蔗热销的季节，由于味道清甜爽口、营养丰富，受到很多市民喜爱。甘蔗虽好，但不是人人适合。医生提醒，发红、带有暗褐色、有霉味的甘蔗，千万不要食用，以免引发中毒。
