导语:京酱肉丝这么做，肉丝嫩滑，酱香浓郁，教您详细做法，快来照着做。说起京酱肉丝，我还记得上大学时第一次吃它的情景，当时的感受是从小到大都没吃过这么好吃的菜，肉丝又嫩又滑，味道也很特别，吃起来有滋有味，吃完一盘都嫌不够，后来上班后又吃了很多次，只要和朋友聚餐，我绝对要点京酱肉丝。
经常去北方餐馆吃饭的人应该对“京酱肉丝”这道菜应该并不陌生，作为热门菜，点菜率一直都是居高不下，它是北京菜里经典代表之一，豆制品和猪肉、大葱等荤素进行搭配，酱香浓郁，形成别具一格的独特风味，也是北方人都超爱吃的一道菜，当然，好吃的食物总是能俘获各个地方的人，虽说众口难调，但是跟大众热爱的美食诱惑比起来，还真没有多少人能抵挡的住京酱肉丝的美味。
京酱肉丝是很多朋友都喜欢吃的一道菜，它独有的酱香味特别浓郁，吃起来口感很好，老人孩子都特别喜欢吃。其实做法也很简单，只要三步走就可以了，简单一腌一炒一卷，出锅爆酱味十足，太香了，过年的时候可以做出来给家人吃，亲戚朋友来了端上桌，肯定都夸你在大厨。
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京酱肉丝，是我们北方菜系中的一道北京名菜。虽然很有名，但是由于食材简单，很便宜，也属于家常菜系列！京酱肉丝，是以精肉为主原料，葱丝 豆腐皮为辅料，调料方面则是以北方传统甜面酱为主！成菜后，肉丝鲜嫩，酱香味浓郁，色泽鲜艳！吃的时候，要把肉丝和葱丝用豆腐皮卷起来一起吃，别有一番风味！
这道菜做法并不复杂，但很讲究用料和烹饪步骤，炒出来的肉丝应该是滑嫩香甜，酱汁包裹均匀，颜色红润油亮，很多人在烹饪的过程中经常会把调味料和烹饪步骤搞错，做出来的肉丝口感发柴、口味不正，一道传统的做法分享给大家。
