大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。京酱肉丝是一道很有特色的名菜，咸甜适中，酱香味浓郁，用来配干拌面或者下饭都是很好的选择。都知道这道菜好吃，但是怎么做呢？别急，看看小易今天的分享就知道了，超详细的制作步骤，错过拍大腿哦！
应某些吃过我家炸酱同学的要求，今天的买赠的食品是老北京炸酱，11月1日收到快递的同学你们就可以在家吃一顿香香的炸酱面了。下面我就教教大家在家自制老北京炸酱的方法吧：购买黄酱（我个人喜欢用天源，天源的酱没有那么咸）、五花肉丁；2.泡香菇水、花椒大料香叶水；3.
就个人而言，起因是想整明白这道菜出锅后，葱丝究竟是放肉丝上，还是垫底下，可这一查就见蹊跷了，《中国菜谱·北京》《中国名菜谱·北京风味》不录，反倒是《北京饭店的四川菜》《北京前门饭店菜谱·四川菜》《蓉城饭店菜谱》榜上有名，“川味”十足。至于葱丝的“上下”，两说对半开。
材料：五花肉丁300g、玉米油适量、黄豆酱250g、葱花适量、姜末适量、开水一杯步骤：1、五花肉切丁，葱姜切末，铁锅内加玉米油烧热4、加入姜末煸炒5、再下入猪肉丁煸炒6、看到猪肉丁都变色了就加黄豆酱进去7、将黄豆酱煸炒出香味8、再加入一杯开水9、然后小火熬制，一定要不停翻动，不然
最近好像在流行什么酱？酱，是居家过日子离不开的调味品，不过您别以为它是只能做炸酱面或蘸大葱吃，著名的满汉全席上就有所谓“宫廷四大酱”的说法：炒黄瓜酱、炒豌豆酱、炒胡萝卜酱，还有充满了满族特色的炒榛子酱。至于这些酱和孔老夫子所说的“不得其酱不食”有没有什么联系，我没有考据过。
先说点题外话，开这个公众号才写了两篇文章，就有照片原创内容被营销号“北京新店”剽窃了，呵呵呵，莫非他们感受到了我的威胁？说正题，在上一篇文章底部我加入了一个投票，看看大家更想看什么，结果“撸串”不出意料地胜出了⋯⋯其实串儿这个东西真的是可以不分季节，不分场合。
富 金豚welcome►到店必点：相扑套餐、乌冬面►人均消费：60元►餐厅地址：昌平区 北清路1号永旺国际商城购物中心1楼►联系电话：010-80700736►营业时间：10:00-22:00开在五环外价格必然不贵，为了千层炸猪排此等尤物专门跑一趟也很值。
