饺子、年糕、辣火锅…一转眼,又到了“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏”的时节,每年春节,中国人都要贴福字、舞狮舞龙、吃饺子、放鞭炮…,这是很多人对中式新年的经典印象。然而如此广阔的中国,各地过年的习俗、所用的年货千差万别,有些甚至是外地人闻所未闻的。
美食品尝:口味不同京味糕点京八件-中小企业实战军师。“京八件”又叫“大八件”,即是八种形状、口味不同的京味糕点,为明清宫廷糕点,后流传至民间,以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅,用猪油、水和面做皮,以皮包馅,烘烤而成。
无论是初二“回门儿”,还是假期探亲访友,点心匣子一直是国人首选的传统佳礼之一,春节自然也成了点心的销售旺季。北京人逢年送点心匣子的习俗由来已久。清代宫廷中有御饽饽房或点心局子,各种祭祀、宴饮、赏赐及日常生活都离不开糕点,这种食俗逐渐影响到民间。