哈喽，大家好，今天给大家分享的是超级健康的食物-大蒜，大蒜的原产地在中亚和西亚，它的营养价值十分丰富，包含碳水化合物、蛋白质、矿物质及多种维生素，除了含有人体所需要的多种营养素外，还有多种功能素成分，最主要的成分是大蒜素。
35岁的阿强，受成长环境的影响，大概从17岁就开始吸烟了，近些年烟瘾还越来越大，每天两包烟不在话下。再加上长期的熬夜，饮食重口味等，多种因素影响下，导致他年纪轻轻就患上肺癌。确诊后的他接受了医生的建议，选择手术治疗，也积极配合后续疗程。
“大蒜是抗癌之王，多吃可以预防癌症的发生！”“大蒜好处多多，不仅抗癌，而且还可以降低胆固醇。”......在现实生活之中，除了番茄酱、甜辣酱外，你还会想到什么食物具有特殊风味，又令人困扰但又难以抗拒它的魅力。
很多人认为，只要食物发芽了，营养价值就会大大降低。其实不然，对于个别食物，反而在发芽后部分营养素有所提高，比如被称为抗癌调味品的大蒜。据传，吃“发芽的大蒜”才能抗癌？相比于新鲜的大蒜，的确，大蒜发芽后味道会大大缩减，但不能小看它的营养物质。
原标题：关于大蒜，你了解多少？大蒜是厨房再平常不过的食材了，不过它也是爱憎两极分化最明显的食材之一喜欢吃它的人，烹调时总爱加点，甚至直接生吃；不喜欢它的人则觉得很臭，避之不及。其实大蒜不仅是一种调味品，也是不错的保健食物！今天小编就带大家好好认识一下大蒜~大蒜的营养价值1.
“春食蒜苗，夏食蒜薹，秋冬食蒜头”；一句话就能看出“蒜”这种东西对于现代人生活的重要性，可以说大蒜的每一个阶段都能在饮食圈“独当一面”，它完全可以给你的生活增添一种独特的风味。时间过得真快，一晃就“腊八”了，腊八时节聊聊蒜，真可谓是“恰逢好时”。
#清风计划# #健康真相馆# #大蒜# #袋鼠健康超能团#一提到大蒜，你会想到什么？有人会说：“配一碗杂酱面就着蒜吃”；也有人会说：“忍受不了它的气味”。的确大蒜中的有机硫化合物赋予了它刺激性气味，但这不能妨碍它被称为“人类健康的保护神”、“地里长出来的抗生素”。
大蒜的营养价值大蒜的营养十分丰富，每100克新鲜大蒜中含水分67克，蛋白质4.5克，脂肪0.2克，碳水化物27克，粗纤维1.1克，钙39毫克，铁1.1毫克，维生素C7毫克，维生素B10.04毫克，维生紊B20.06毫克，以及人体必需的微量元素硒、锌、锗等多种营养物质。
63岁的张大爷有个习惯，每次吃饭前，总要吃一口生蒜。原来，张大爷早前被查出有幽门螺杆菌感染，当时医生告知应马上进行幽门螺杆菌根除，否则会加重胃炎。但在他看来，大蒜有灭菌的功效，吃药还不如吃生蒜，更安全。大概过了2个月之后，张大爷总是感觉胃痛，一开始以为是胃炎发作。
