买牛腱子肉，“三花趾”和“五花趾”有啥区别？弄懂再买不浪费如今，各种主打牛肉的火锅餐厅是越来越多，这些餐厅有个共同的特点，就是饭店的餐桌上一般都会有一张牛肉部位示意图，以及不同部位牛肉最合适的涮火锅时间。常见的比如雪花肉涮8秒、吊龙肉涮10秒、牛舌肉涮8秒等等。
最近在网络“识食务者”题材中看到有关写潮州菜的文章，篇幅很长很详细，本人平时对美食有一定的爱好，所以就利用空闲时间对文章进行重新编辑和配图，并插入与文中有关的文章链接，希望通过图文并茂，让大家对美食能更直观的了解多一点，大部分潮汕人，对潮菜的来龙去脉其实只是一知半解，对其产生的前世、今生更不详实。
冬天最有人气的美食，不用说，一定是火锅。尽管一年四季都是适合吃火锅的季节，但寒风阵阵的冬季，当然是和火锅最般配了。不管外面是大东北的白雪皑皑，还是江南湿冷的冰雨连绵，只要有一口沸腾的火锅，一桌超有满足感的涮菜，就是治愈的。全国各地都有火锅，带着浓重的当地特色。
火锅季来临一年一度火锅季来临小编前不久吃了一次牛肉火锅点单绝对是一大考验菜单上五花八门的牛肉名字吊龙、匙仁、匙柄.....（此处省略一万字）直接把人整懵圈了于是小编决定做下这份攻略说说明白潮汕火锅的牛肉到底怎么选？
