锅入油烧热，下青花椒20克、姜末10克、蒜末10克、青小米椒20克、红小米椒10克、二荆条辣椒颗150克炒香，然后放入仔鸡丁，调入味精10克、鸡精20克、盐3克、胡椒粉3克炒匀，最后淋入香油5毫升和花椒油10毫升，装盘即成。2小麦炒鸡软骨把鸡软骨治净，纳碗后加姜葱汁、盐、嫩肉粉、
王刚，国家高级烹调技师，国家高级食品雕刻技师，沈阳市美食节金牌得主。家乐牌蒜香炸粉30克，大蒜汁15克，盐5克，糯米粉15克，葱丁5克，姜片2克，白糖3克，味精3克，三合油10克，料酒15克，水淀粉少许，色拉油2000克。
锅烧热，放油，将蒜头入锅，用小火煸香。开大火，放入菜心，翻炒一分钟，加适量盐。食材:杭椒300克、五花肉150克、生姜5克、豆瓣酱15克、甜面酱8克，食盐、胡椒、鸡精适量、菜籽油20克、料酒4ml、白糖1.5克、生抽5ml。
