现在既是萝卜大量上市的季节，又是批量制作咸菜萝卜干的绝佳时机，除此以外，还有多大多数人都喜欢吃的咸菜萝卜，一种是现做现食，一种是“时间的味道”，两种做法各有风味、各有优点，前者突出的特点是:香辣咸香，爽脆耐嚼，久存不坏，即可单独食用，又可以充当各种菜肴的配菜，比如:炒肉等等。
北方这边虽然天气冷了，但是屋里都有暖气，还是挺暖和的，天一热人总会想吃点开胃爽脆的美食，早上来一碗白米粥，搭配上萝卜干，真是香脆爽口，越吃越好吃，今天我就把我家经常做的这个方法分享给大家，用我这种方法腌制的萝卜干存放的时间也比较久，一般放大半年都不会坏。
