导语:夏天没胃口，来一碗重庆酸辣粉，开胃下饭，北方南方都很喜欢吃。说起酸辣粉，年轻的00后和90后都不陌生，在很多城市的夜市、美食街以及大街小巷等都有这样的小吃，隔着很远都可以闻见酸辣爽口的味道，来一碗特别开胃。
酸辣粉虽然是四川，重庆传统特色小吃，但在北京融合全国各地美食的地方依然很受欢迎，尤其是西单这个地界更是受到俊男靓女们的追捧，酸辣粉由红薯，红苕，豌豆按一定比例用传统手工方法制成，一碗粉儿集麻，辣，鲜，香，酸各种味道，油而不腻，滋味厚重，是那种有段时间不吃就会想的吃食，尤其是看到别
不仅吃起来味香爽口，解饥除渴，且具有清热解毒，益气通脉的功效。筠连水粉是宜宾市筠连县的传统名小吃，色、香、味俱全，其采用红薯粉手工制作而成，吃法有炖鸡水粉、肥肠水粉、牛肉水粉等，粉丝劲道、嚼劲十足，汤底鲜美、种类丰富，很受食客欢迎。
北方人喜欢吃面，有很多闻名全国的面食，深受大家的喜欢，比如炸酱面、牛肉面、臊子面、阳春面等等，而在南方，大家则喜欢吃粉，各种味道应有尽有，由于口感，味道比较受人欢迎，所以无论在北方，南方，大家对于粉的热爱不言而喻，甚至几天不吃就嘴馋。
