夏日炎炎，天气燥热胃口差，最适合吃些爽口开胃的凉拌菜，做凉拌菜简单上手也快，也不用在厨房里忙得一身汗，今天和大家分享一道“凉拌素三丝”，以木耳、胡萝卜、粉丝等制作而成，有喜欢的朋友们一起看看如何操作吧。
凉拌三丝是我们日常生活中经常会做的一道菜，以前经常用海带丝、青红椒丝来做，现如今，随着我们口感的变化，也逐渐演变成胡萝卜、金针菇、蒜苗等等，含有红绿白三种颜色的食材，成菜色泽鲜明、营养丰富，口感咸鲜酸脆、清香不油腻，而且价格低廉、食材常见，两三块钱就能拌一大盘、经济又实惠。
夏天来了，凉菜成为人们较为热衷的菜品，因为吃烧烤喝啤酒的人也比较多，凉拌三丝的受欢迎程度就更高了，在制作上如果掌握住了相对应的方法，那这道凉菜的味道也更容易被激发一些。一道有灵魂的凉菜必须通过一定的制作程序，以及比较独到的调料配置，这样才能更好地挖掘出这道菜的美味来。
爽拌三丝是一道经典凉菜，色泽鲜艳，口感多样，清凉爽口，虽然制作简单，但是大家做法都不相同，爽拌三丝食材可以随意搭配，像海带、胡萝卜、青椒丝、红椒丝、绿豆芽、大葱、黄瓜、金针菇等均可随意搭配，创造出色彩、口味、菜品营养丰富。
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注我带你领略四海八荒的舌尖美味。我唯独喜爱凉拌三丝，因为可以根据自己喜欢的食材进行搭配，营养均衡，色彩鲜艳，今天就和大家分享一道“凉拌三丝”的家常做法，2分钟做一盘，酸辣爽口又开胃。
