甜酸诱人的茄汁大虾，简单3步做，解馋又下饭，老少皆宜的美食。一聊到水产类的美食，大部分人肯定会想到很多关于鱼虾蟹的菜肴，尤其是在这个夏日时节，大部分烧烤店铺总会推出一些同类型的招牌美食，就比如说铁板鱿鱼，碳烤大虾，十三香小龙虾，香辣烤鱼等等美味。
又到了一年四季中气温最高最闷热的三伏天，进入三伏天真正的夏天开始了，高温天气里，导致胃口极差，很多人喜欢吃一些冷饮、水果或者是凉菜，在这里还是要提醒大家，不要吃太多凉的食物，虽然吃的那一刻很爽，但对身体或多或少都不太好。
相信大家身边喜欢吃大虾的人并不在少数，除了传统的油焖大虾、香辣虾、蒜蓉大虾等做法以外，其中茄汁大虾也是备受人们的欢迎，不仅肉质紧实鲜美可口，而且酸甜入味，味道丝毫也不逊色于其它烹饪方式，既好吃又不难做，而且对厨艺基本也没什么要求。
虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
快过年了，明天就是除夕夜了，要吃年夜饭，全家老小聚在一起，做一些美味的大菜，享受团圆年这一餐，一定要准备一些压轴大菜，提前学起来，等到年夜饭的时候露一手，家人夸你赛大厨，分享4道美味的压轴大菜，提前学起来吧!
