肉骨茶是一道享誉南洋的排骨药材汤，有3种关于它来历的说法，大致与早期华人来南洋创业有关。沙参、玉竹、红枣丝各150克，熟地、洋参各100克，枸杞50克，当归片、川芎、桂皮各100克，黑、白胡椒各250克，香叶100克，凉瓜200克，鸡中翼1只，排骨100克。
相传许多年前，大量中国人到马来西亚谋生，从事矿场的工作，矿工们需要长期在矿井内或矿山沟里采矿，且当地常年多雨，许多矿工的身体渐渐不堪重负，但当时经济发展水平比较落后，人民生活条件有限，工人们买不起昂贵的药材进补，只能放任身体衰弱。
南方的夏天和北方不同，雨水比较多，空气中湿气也重，所以南方人得风湿病不在少数，夏天其实是祛湿的好季节，很多人认为天气热就要多吃冷饮，这其实是误区，夏天祛湿气很关键，方便的可以在家里做做艾草灸，不喜欢这个味道那就从饮食上进行调整吧，今天就和大家分享这道南方一带夏天特别好的“祛湿汤”
