肉骨茶是一道享誉南洋的排骨药材汤,有3种关于它来历的说法,大致与早期华人来南洋创业有关。沙参、玉竹、红枣丝各150克,熟地、洋参各100克,枸杞50克,当归片、川芎、桂皮各100克,黑、白胡椒各250克,香叶100克,凉瓜200克,鸡中翼1只,排骨100克。
相传许多年前,大量中国人到马来西亚谋生,从事矿场的工作,矿工们需要长期在矿井内或矿山沟里采矿,且当地常年多雨,许多矿工的身体渐渐不堪重负,但当时经济发展水平比较落后,人民生活条件有限,工人们买不起昂贵的药材进补,只能放任身体衰弱。
南方的夏天和北方不同,雨水比较多,空气中湿气也重,所以南方人得风湿病不在少数,夏天其实是祛湿的好季节,很多人认为天气热就要多吃冷饮,这其实是误区,夏天祛湿气很关键,方便的可以在家里做做艾草灸,不喜欢这个味道那就从饮食上进行调整吧,今天就和大家分享这道南方一带夏天特别好的“祛湿汤”