我有人感觉这个口味比较太重了，完全吃不下播，你只是从它的外观上来评价一个美食的话，这其实是不正确的，因为虽然麻辣兔头的外观看起来有那么一些吓人，但是等你吃到它的时候你就可以感受到美味了，兔子的肉质特别的好。
然后我们准备下制作卤水的食材，香料 50 克，白糖 50克，老姜片 20克，大葱节 20 克，料酒 20 克，调味粉 30克，食盐 50~70 克，花椒20克，干辣椒 20克，色拉油 50 克，水 2500 克，红油50克。
馋嘴兔头老妈兔头起源于四川省成都市双流县。正宗成都“双流老妈兔头”，起源于二十年前一位慈祥的妈妈，在双流县城开的一间麻辣烫小吃店， 妈妈的儿子从小爱吃兔头，那时候成都吃兔头的店很少，聪明的儿子建议妈妈将小店扩大，专卖兔头。
当美味被串成一串，撒上飘香的孜然，配上二两小酒，夜生活才刚刚拉开帷幕。这家店是一家四川广安人的川味烧烤店，之前也做了很久的烧烤生意，直到17年才开始做自己的烧烤店。以前的烧烤大排档开在人民商场背后河道边，那时就有不少人排队只为一尝脑花和兔头，生意火爆程度足以让同行眼红。
