一直以来，戚风蛋糕既可以当早餐又可以当点心，是烘焙排行榜上的人气蛋糕，无论是单独吃还是搭配奶油，它那轻柔细腻的口感都令人沉醉。对于新手来说，戚风蛋糕做起来容易“气人”，甚至会被“气愤”。戚风蛋糕可以说是初学者必须要跨过的一道坎，只有将它掌握后才能算真正入门烘焙。
