灌香肠时，切记不要放“3样料”！教你正确做法，香肠味正宗好吃天气越来越冷了，我这里的最低气温已经到达零下一度，坐在家里不活动时，双脚就像在冰窖里一样，冻得人特别难受。不过天气寒冷，很适合做一些腊味，比如灌香肠，一次多做些保存起来，可以吃很久。
想吃灌香肠的要收藏，教你秘制做法，一次做10斤，香肠鲜香又入味。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？现在的天气越来越寒冷了，在我们北方这边有一种传统的美食，是我家每年必须要做的。那就是冬日里的腊肠了。
冬天到了，天气变得又冷又干燥，让人很不舒服，一直要不停喝水才会觉得好受一些，虽说如此，但这个季节很适合做一些腊味美食，腌肉晒肉都不怕坏，所以不少人开始行动起来，有人腌腊肉，有人灌香肠，趁着猪肉还便宜多做一些，等到过年或者年后都有的吃，这些都是难得的美味，比新鲜肉都好吃。
点击关注，每天精彩不断！导语：想灌香肠要收藏，几十年的秘制配方，一次做10斤，鲜香入味有嚼劲一进入冬季之后，多数的家庭就会开始制作腊肉、腊肠、腊鱼这些食物，有的朋友甚至在冬季还没开始的时候就开始制作，由此可见大家对于腊味的喜爱。
导语:灌香肠，掌握好5个步骤，香肠不霉不臭，咸甜适中越吃越香。在过去灌香肠是为了给过年置办年货，而现在我们灌香肠只为吃到这个特别的美味，现在温度适宜，正是灌香肠的好时候，还没有开始做的朋友赶紧找个好天气做起来吧，虽然有一点辛苦，但能吃到自己灌的香肠，非常值得。
我国民间有“小雪腌菜、大雪腌肉”的习俗，大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”准备过年。没有冰箱的年代，吃肉都是要腊的，腊鱼、腊肉、腊肠，腊鸡、腊鸭、腌好了放上一年都不会坏。相比较其他腊味，我家最爱吃腊肠，也叫做香肠。
天气越来越冷了，又快到晒腊肉灌香肠的时间，今年的猪肉非常便宜，不少人已经跃跃欲试，想要多做一些这么有特色的肉食，时不时取出一点做菜别有风味，自己做比买的实惠很多，而且也更干净吃得放心，相信你也有这样的想法，那么找个合适的时间动手做吧。
导语：灌好的香肠，最忌直接晒，牢记6个技巧，腊肠鲜香入味，好吃不腥！俗语说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”腊八节是春节前最重要的一个传统节日，每年的这个时候，人们都能闻到浓浓的“腊”味，腌腊八蒜、喝腊八粥以及制作各种“腊”味等等。
在民间有句话叫做“无腊味，不过年”，说明腊味在老百姓心中的地位，每年快到过年的时候家家户户都会准备一些腊味，尽管南北方生活有差异，腊味也各有不同，但是每个地方都会根据自己当地的气候和环境来准备适合自己当地的腊味，常见的就是腊肉、酱油肉、腊鸡腿、腊鸭腿、腊鱼、腊肠等等，尤其是是腊肠
