平遥的民家饭食，多少年来，一日三餐，以粗粮为主，省吃俭用为家训，常年习惯于早饭小米稀粥、蒸食；中午各种面食；晚饭视家中喜好。蒸、煮、炉食随意。平遥人制做饭食较为讲究。花样多、品种全、善于粗粮细做，细粮精做，重视烹饪、调料齐备，地方风味深厚。
生活离不开“衣食住行”。这次就让我们看看在山西这里的家常美食！01焖面豆角焖面最好吃，山西人夏天的最爱，也是我夏天最爱吃的！跌上一大碗焖面（山西人说吃面不叫吃面，叫“跌”面，从这个字也能看出山西人对面食的热爱）再啃上一瓣蒜，天上人间！下次把我家的传上去！
家乡美食，因为有家的味道、亲情的味道，而成为心底最向往、最真切的味道。走遍祖国大江南北，品尝过各地美食，或味蕾大动，或垂涎三尺，或回味幽长，然而，我最难忘的还是家乡的那一碗牛肉丸子面，那地地道道的家乡味儿。本期《临汾热点》推出一组本地美食盘点，以给那些在外漂泊的游子“解解馋”。
