过年炸麻花，这个配方才靠谱，又酥又脆越嚼越香，春节必备零食明天就是除夕夜了，不知道大家的年货都备齐了吗？小时候后奶奶总说，过年这几天，一不能炸、二不能蒸，因为炸字谐音“诈”，蒸字谐音“争”，为了防止来年遇到奸诈小人，和避免和人发生争吵，所以都要提前做好过年需要的一切吃食。
过大年，一定要有炸货。炸麻花、炸丸子、炸藕合、炸带鱼……这才有过年的气氛，这才是过大年的样子！说起炸麻花，不得不说说奶奶。奶奶都80多岁了，奶奶的炸麻花技巧那可是无人能比的。奶奶炸的麻花色泽金黄看着特别诱人，吃起来也是又香又软，奶香味还很浓，一吃就停不下的感觉。
奶香蜂蜜大麻花奶香蜂蜜大麻花蜂蜜大麻花的做法：酵母5克，食盐2克，白糖50克，蜂蜜20克，牛奶200克，鸡蛋2枚，打碎调匀酵母5克，食盐2克，白糖50克，蜂蜜20克，牛奶200克，鸡蛋2枚普通面粉500克，调成面絮，加食用油15克，家里有黄油，就将食用油换成30克黄油。
——【炸麻花】——【主要食材】：面粉，鸡蛋，糖，食用油，纯牛奶【具体制作步骤】：1、首先我们准备两碗面粉，面粉里面打两个鸡蛋，放适量的糖，然后在放点食用油，和面的话我们不加水，加纯牛奶会更加香，而且更加有营养，这个纯牛奶稍给它加温一下，温牛奶和面，搅拌成这种棉絮状，没有干面粉就可
过年期间，家家户户的餐桌上肯定少不了大鱼大肉，吃腻了大鱼大肉，可以做一些面食来解解腻，炸麻花就是不错的选择，炸好的麻花又香又酥，好吃又解馋。相信生活中很多朋友也都喜欢吃炸麻花，口感又酥又脆，咬上一口满嘴香，真的是好吃到停不下来。但炸麻花时，到底应该加酵母粉还是小苏打呢？
