冬日里来锅热呼呼的美食吃得暖和，来锅香辣的干锅也一样可以暖身。这一天和女儿吃着软糯又干香的年糕片，还有辣香鲜美的五花肉，边吃边拿着纸巾擦个不停，还嘻哈的还要吃。这干锅料只放了17克而已，本来是想放20克的，不行了，太辣哈。本来就吃不了辣的人，还弄个干锅，哈哈。想想后果，好严重。
小贴士1.由于干锅菜除了调味料不另外加入水， 所以要将难熟的原材料焯水，即将茶树菇焯至五分熟； 2. 在锅中加入点油，先将五花肉煸炒，炒出部分油脂，炒得香香的，再加入点料酒和酱油焖两分钟，让它完全熟透； 3. 再依次加入姜片和大蒜、青红椒和洋葱等煸炒出香味， 记得洋葱只需放入一半
食材：带皮五花肉（切薄）200克；素鸡（改刀备用）200克；红绿辣椒（切丝备用）各2个；葱丝少许；蒜片少许；盐适量；鸡精1小勺；黄酒少许；豆豉1勺；生抽1茶勺。做法：1.锅中放入一勺油，烧热放入豆豉炒香，放入五花肉片，反复翻炒，待五花肉的一部分肥油被煸出来。
朋友提供的白萝卜湘式家常做法，试过好吃，遂记入菜谱，怕以后忘记了～ 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 五花肉300g 白萝卜250g 大蒜 姜片 红油郫县豆瓣酱 小米辣 酱油 蒜苗干锅萝卜五花肉的做法步骤1. 五花肉切厚片，白萝卜切滚刀块。
1. 准备好食材。2. 备好年糕。3. 土豆和胡萝卜切为厚度相匀的棱形片。4. 五花肉切薄片。5. 备好姜，葱，干锅香辣料粉。6. 热锅，入肉片煎制。7. 肉片煎至微焦，加入年糕煎制，用筷子拔开煎。8. 加入土豆和胡萝卜片煎制。9. 把煎熟食材拔一边，炒香姜葱。10.
没什么故事。嗯。 难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟 主料 瘦肉 土豆 青椒 红椒 黄瓜 蒜苗 葱 姜 蒜 料酒 酱油 盐 鸡精 老干妈油辣椒 瘦肉土豆干锅的做法步骤1. 1.先把土豆切成条，用微火炸熟备用。2. 2.
干锅土豆片搭配五花肉，荤素营养，肉香浓郁，解馋下饭的美食。昨天晚上自己和孩子媳妇儿出去吃饭，挑选的是一家当地老字号，虽然没有百年历史，但自从自己从乡下搬到城里住，这家店就一直开在楼下不远处，20多年过去了，这家店里面的顾客大多都是熟络的街坊邻居，每次来店里吃饭，总能被热情的招待。
冬至的时候老家杀猪，用稻草薰肉，非常的鲜美，就想着如果普普通通的炒肉片，有点暴敛天物，想起在饭店吃饭的“干锅”，就制作出了这份菜谱。小家庭，冬天开个电炉，放上砂锅，滋滋的煎一个干锅肉片，一口啤酒送香肉，真是享受呀！
五花肉太油腻,加上黄瓜与它,好吃到停不下来的下酒菜肥瘦相间的五花肉竟然被小姐姐嫌弃,没事,不怪五花肉,是烹调上出了一些小意外。调整一下之后,保准你会爱上它。五花肉如果只单纯煮熟,白花花的对有些人确实撩不起食欲来,除非你是五花肉控的拥护者。
