小编最近看了一档美食类的综艺节目，那就是《中餐厅》，节目中做的菜特别的美味，看得直流口水，尤其是最新一期张亮做的一道麻辣水煮鱼，鱼片滑嫩，椒香十足。《中餐厅》的水煮鱼超好吃，竟是加了它，软嫩鲜滑，没有鱼腥味儿！它就是鸡蛋清。因为在做水煮鱼的时候，放置调料的比例是非常重要的。
下面教大家五款水煮鱼的江湖做法，款款好吃，款款火爆，每一款都可以成为餐厅的招牌菜。水煮鱼做法之一，这款水煮鱼的鱼肉不用切片，直接剁成块，裹上全蛋糊，直接炸熟，像酥肉块一样，在秘制汤锅里煮入味，最后用传统的刀口辣椒来泼油，味道更浓厚，香味激发得更彻底。
