“消息发出不到10天，线上线下预订量已经近1000坛。”临近中国农历谷雨时节，浙江绍兴“女儿红”酒厂内，黄酒原酒销售负责人余的平正忙着梳理2023年冬酿原酒购买者信息，等待谷雨当日正式封坛。封坛(指将新出的原酒装入坛中、密封保存)是中华民族酒文化中的一种重要习俗。
原创 宋若诗 搜狐城市公元353年，暮春三月，王羲之在绍兴会稽山下攒了一个局，众人在兰亭曲水流觞，饮酒作赋，王羲之趁着酒兴写下了《兰亭集序》。这篇“天下第一行书”的官搭就是绍兴黄酒。王羲之《兰亭集序》 图源：视觉中国绍兴曾用名“越州”，是春秋时期越国的中心，于南宋更名为“绍兴”。
■绍兴有个酒库酒储量达十万吨，称得上“中国之最”绍兴是酒乡，每至酿酒季节，空气中弥漫着酒的醇厚香味，路人闻之欲醉。绍兴酒古已闻名，《红楼梦》里就多处写到绍兴酒。史载，越王勾践为人丁兴旺，复国报仇，曾用酒鼓励百姓生育。出兵攻吴时，他还用芳香四溢的酒演绎了“投醪劳师”的千古佳话。
浙江绍兴黄酒的制作方法绍兴黄酒的做法以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。 绍兴酒具有独特的色香味格，堪称中华黄酒第一味。色，呈琥珀色，即橙色。
11月7日，立冬时节，中国黄酒之都、千年古城绍兴，拉开了2024中国国际黄酒产业博览会暨黄酒嘉年华的盛大帷幕。多国驻华使领馆代表、名酒企业代表、酒业大咖齐聚于此，共同见证这一酒界盛事，共谋绍兴黄酒高质量发展之路。国之佳酿立冬，黄酒人的重要节日，丰收、开酿。
可以说啊，天下黄酒是源于绍兴的，绍兴黄酒的历史最早的称呼应该叫做醪，因为绍兴有条头牢河，相传越王勾践出师伐吴的时候，越王将当时很珍贵的酒投入到河当中，与将士们共饮，于是大家感念故土，士气倍增，最终啊终于打败了吴国，这就是历史上著名的投醪劳师的故事。
中新社绍兴11月7日电 题：立冬开酿：绍兴黄酒为什么“有意思”？作者 项菁“黄酒是文化、是产业、是生态，也是人生。”浙江省绍兴市文史研究馆馆长冯建荣近日受访时说。11月7日恰逢立冬节气，绍兴黄酒(又称绍兴酒)正式拉开冬酿大幕。
潮新闻 每年立冬，绍兴黄酒人秉持千百年来的冬酿习俗，祭拜酒神仪狄，共宣行业口号，寓意酒业不忘初心，生生不息，展现了“天人合一”的黄酒文化。今年11月8日，立冬节气，2023中国国际黄酒产业博览会暨第29届绍兴黄酒节（简称黄酒博览会）将在绍兴东浦黄酒小镇拉开帷幕。
千年绍兴古城，重塑千年黄酒，正在向千亿级产业和香飘全球发力。由绍兴市黄酒行业协会授权使用“绍兴黄酒”地理标志的十四家黄酒生产企业，有史以来第一次集结出击，在将于4月9日开幕的第十六届中国国际酒业博览会上，以开创性的“六个第一”，以绍兴黄酒馆整体展示“绍兴黄酒”品牌的实力。
一、古越龙山董事长傅建伟：黄酒是儒家文化的一种物质载体。黄酒文化体现了中华民族特别是汉族人的一种含蓄，一种中庸，一种沉稳。绍兴黄酒文化体现的是一种温情，一种缠绵，一种亲情。它给人的是一种“润物细无声”的感觉，是一种情。因此，在饮酒时方式也不同，喝白酒是豪饮，喝黄酒叫咪。
潮新闻客户端 阮奇炯 实习生 赵恋雯 孔奕童从宋朝穿越而来，到公元2024年的越州（今绍兴）“一日游”，是一种什么体验？简直是妙哉！跟随马来西亚留学生、洋主播Emily的步伐，首先映入眼帘的是绍兴市滨海新区的高新科研技术、“万亩千亿”产业集群，还有那一串串数字、“数不尽”的银子！
