鸡蛋脂肪含量相对最低，约为 8.8g/100g，而鹅蛋最高，达到 15.6g/100g 。各种蛋在营养价值上，并无多大区别，如果硬要推荐的话，吃可选鸡蛋，毕竟鸡蛋是性价比最高的食物之一，富含蛋白质，且氨基酸的比例最适合人体，并且价廉物美。
鸭蛋、鹅蛋鸭蛋、鹅蛋的营养成分与鸡蛋相似，保健作用也基本相同。鸭蛋有补阴清热作用，可用于阴虚肺燥、咳嗽、咽干、口渴、大便干结等……。鹅蛋可治中气不足、少气乏力等症。鸽蛋鸽蛋营养成分优于鸡蛋。能补肾养心，可用于肾虚或心肾不足引起的腰膝酸软、疲乏无力、心悸失眠等症。
蛋白质是我们人体一切细胞、组织的重要成分，大约占人体全部质量的18%。生活中，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类食品，是我们人体摄入蛋白质的理想食物来源。品种丰富的蛋类食品，有什么区别？哪种更营养？本期动静有数，解答你的疑惑。不同蛋品 营养差异大吗？数据显示，不同蛋品之间营养其实相差甚微。
