酸辣汤酸辣汤是一道传统的湘川美食，酸辣汤具有酸辣咸鲜香的特点，很多时候用来醒酒，开胃助消化，以及解油腻。当然，冬天用它驱寒暖胃也是非常不错的。酸辣汤曾经被当做国宴菜单招待国外贵宾，可见它的不凡。酒店大厨做的酸辣汤为什么那么好喝？秘诀告诉你，冬天喝一碗，暖心又暖胃。
配料:木耳 香菇 火腿 豆腐 鸡蛋 香菜。调料:食用油 料酒 八角、香叶、桂皮、白芷、生抽、老抽、食用盐、啤酒。做法:1、先将采购回来的食材用淡盐水清洗干净，西红柿头顶开十字用热水烫一下，很容易就脱掉了外衣，然后切成滚刀块，木耳用温水泡发然后切丝，豆腐选用嫩豆腐切成丝，上好的火腿切丝、香菇切成片、金针菇撕开、香菜切段放一边备用，两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀待备用。
天气越来越冷了，今天我们来做一个低脂的家常酸辣汤，酸辣过瘾，暖心暖胃，好喝还不胖哦～用料西红柿 2个 香菇 3朵 金针菇 一小把 豆腐 一块 鸡蛋1个火腿 1根 木耳 三四朵 淀粉少许 香菜 2根生抽 陈醋 胡椒粉 香油 盐 适量做法准备食材。
