大家好！我是爱美食、爱分享的阿苷！每天都会定时更新美食，喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我！这样就能轻松找到我！今天要给大家分享的是好吃的鱼头炖豆腐。这道菜的做法不难，关键是使用恰当的鱼头。民间俗语有云：”鳙鱼头，草鱼尾”，所以最适合的鱼头，自然就是鳙鱼鱼头了。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！今天做一个简单经典的汤，如果你喜欢吃鱼的话，那么无论是清蒸还是红烧，一定要把鱼头单独煲汤，特别是在冬天时，暖身营养，别提多爽。1.首先准备食材。
剁椒鱼头是一道湖南经典菜，火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气，这道菜将鱼肉的鲜香和剁椒的咸辣恰到好处的结合， 主要是以酸辣味为主，利用剁辣椒的香味融入到鱼头当中，味道独特，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣，入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味。
鱼头是我们餐桌上经常见到的一道食材，鱼头就是鱼的头部，根据平常制作来讲，一般都是指“花鲢鱼头”和“白鲢鱼头”，这两种鱼头都很大，尤其是“花鲢鱼头”，它的营养高、口味好，无论是炖煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。
