为什么湖北人熬的莲藕汤味道浓郁，那么好喝？湖北人教你正宗做法莲藕从印度传入我国，已经有上千年的历史了，现在湖北是我国生产莲藕的大省，主要是因为湖北省有很多湖泊，适合莲藕生长。其中洪湖的莲藕就非常出名，所产的莲藕品质上乘，畅销海内外。
年初二，出嫁的女儿会带着丈夫、儿女回娘家拜年俗称迎婿日！正月初二谓之“开年”，从这一天开始，人们带着三牲、糍粑、煎堆等礼品，走亲访友。正月初二，嫁出去的女儿带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。
炖莲藕汤，一出锅就发黑？湖北人教你2招，莲藕粉糯，汤汁浓白天冷了，真的非常适合喝汤，莲藕汤在我们家十分受欢迎。莲藕，本身的口感就是非常棒的，不管是炒着吃、凉拌汁、煲汤喝，还是炸藕盒，都相当美味。除此之外，营养价值也极高，特适合秋天吃。
今天有朋友访问，我特意煨了一道湖北有名的排骨莲藕汤，懒猫煞有介事地向朋友们介绍:“湖北是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡，不喝莲藕排骨汤，等于没吃湖北菜，甚至说莲藕是‘水下人参’，可养颜抗老、活血润肤，一点不比长白山的人参差!”
武汉人想念的食物除了热干面，还有排骨莲藕汤，武汉亲人开视频教我做我舅舅家住在武汉，疫情爆发以后，家人们一直都通过手机上的家庭群关心着舅舅一家的生活点滴，从最初的紧迫、担心，到现在家人们也终于可以在群里开开玩笑，聊聊其他的话题了。
秋天过了一个多月，我们终于感受到真正的寒冷到来了，气候变得更凉爽了，南方地区都开始穿厚衣服，难免身体很虚弱，需要趁着时机进补，平常很多人只会吃猪肉，不妨试一试多喝这汤，它就是花生莲藕猪蹄汤，汤汁甘甜，营养滋补，让身体更强壮。
