主料：猪大肠300g，粉蒸肉料100g辅料：料酒15ml，甜面酱5g，酱油15ml，辣豆瓣酱5g，胡椒粉3g，香油10ml，鸡精2g，大葱适量，糖5g配方：1.准备好所有的食材。2.猪大肠洗净切小块，取出蒸肉粉料包。3.把猪大肠入开水中焯烫一下过凉备用。4.
想做粉蒸肉，可发现蒸肉粉木有了，要命的是五花肉也用完了。我习惯暴力地用手边现成的食材来做才，于是，我自己调了蒸肉粉，主料用了猪大肠。这么着，这个粉蒸肥肠就华丽丽诞生了1. 白芸豆前一天浸泡，泡开后很好去皮，全部去皮后上锅蒸2.
李孃孃爱厨房之一一粉蒸肥肠英儿6粉蒸肉相信大家都吃过，肉裹着粉，软糯爽口，肥而不腻，入口化渣，老少皆宜，粉蒸肥肠也许大家不常做，主要还是肥肠不好处理，其实只要把肥肠洗干净，调料用够，做出来的味道绝对巴适。
做法步骤1、肥肠去除边油等各种杂质，里层也要翻过来洗。第一轮清洗之后，再加入高度白酒（或料酒）、盐、醋、干淀粉、油反复揉搓，此步骤的目的在于去除猪大肠的臊味，对清除肥肠表面的悬浮物也很有效。揉搓得差不多，再用热水反复冲洗、漂洗肥肠，沥干切块备用。
蒸出好滋味——【腐竹粉丝蒸】材料：腐竹 粉丝 肉末各适量调料：蒜 料酒 盐 白胡椒粉 剁椒 生抽各适量做法：1、粉丝放水里浸泡至软2、腐竹放温水浸泡至软3、猪肉剁末，蒜切末、姜切小段4、肉末里加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味5、碗内先排入泡好的粉丝，再在上
做法步骤1、材料：红糟（红酒酿）、猪大肠、姜2、将已经洗净脏渍的猪大肠冷水下锅，倒入1汤勺白醋汆烫几分钟后捞出，过清水反复冲干净3、将洗好的猪大肠切小块、姜切条4、猪大肠放置碗里摊均、倒入红糟、姜片、加2小勺盐、2小勺鸡精，入蒸锅蒸20分钟5、时间到开锅，红通通酒香味的猪大肠出炉
眼下的天气是一天比一天冷了，吃点热腾腾的蒸菜，香喷喷，暖洋洋！蒸羊肉、蒸肥肠、蒸排骨，还有蒸素菜，哪个才是你的最爱？请跟着悦己乐活的脚步走一遭，饱饱口服吧！粉蒸排骨先把豆瓣酱炒熟、炒香后再来制作，这样做出来的排骨不仅酱香浓郁，色泽也格红亮，诱人食欲。
