正月里吃东西有什么讲究？就把爱吃的东西贴句吉祥话就行了比如今天的标题就是鸡爪子本人做梦也想不到的寓意其实想起来做这个是因为过年时候又看了一遍《风味人间》想起来我复刻的第二季的那个糊烂鸡爪感兴趣的戳这里：《风味人间》高仿款丨吃到你意乱情迷的脱骨糊烂鸡爪做法奉上！
主料：鸡爪500 辅料：花生米 60g，油 大量，盐 少量，生抽 1勺，老抽 1勺，耗油 2勺，生姜 1块，八角 1个，桂皮 1块，生粉 1勺，白醋 1勺，白糖 1勺.做法：第一步：新鲜的鸡爪要剪去指甲，并沿着鸡爪掌心砍成两半；用清水冲洗干净。
吃过虎皮鸡爪的朋友肯定会被其酥而不烂的口感折服，也会不禁产生一个疑问：虎皮鸡爪的虎皮纹是如何做出来的呢？其实要做这个虎皮纹很简单，只需要把鸡爪油炸然后捞出迅速浸入冷水中即成。用这种方法不但能做虎皮鸡爪，还可以做虎皮蛋。今天我就将这两种美食融合，教大家做一锅脆甜咸香的虎皮蛋烧鸡爪。
