导读:这两天我把冰箱的东西整理一下，才发现从家里带回来的腊肠还没有吃完，还有2根在冰箱中冰冻，于是直接拿出来，煮了一根吃，不知道是冰冻的时间久了，还是因为烹饪的方法不对，腊肠制作好以后，咬得两边腮帮子都疼，太硬了，要知道我可是用高压锅压得，这个肠还这么硬，到底是啥原因，导致这个腊肠咬不动呢?
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！无论是腊肠、还是腊肉，越嚼越香那股劲真的是超级过瘾，但是做不好的话，很容易发干发硬、不好嚼。别的不说，肯定不少人，直接把腊肠切切就炒了，反正好吃不好吃，你心里肯定有数，我也肯定知道这么做绝对的错。
越是临近春节，腊月里腊味就吃得越多，武汉的腊味依旧是老三样，腊肉、腊肠和腊鱼，吃法在武汉应该是最常见的，可能家家户户的腊鱼和腊肉都是直接上锅蒸熟后直接食用，腊鱼的吃法最单一，只有蒸，最起码在我家是几十年都没有改变的;
很多人一直做错了，难怪吃起来又干又硬。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗?父母生气地告诉我，你妈买的这是啥腊肠啊，怎么吃起来又干又硬，可把我的牙给啃坏了，这个腊肠我是不吃了，你要吃就自己留着吃吧!
我家里今年晒了两次腊肠，第一次是在冬至前后，第二次则是在一九的末尾，到了三九的时候，腊肠已经晒的比较硬了，不用再去晒了，不然的话，口感过于硬了之后，要煮很久，才能把它煮软烂，那么晒制好之后，应该怎么保存呢?
大家好，欢迎来到美食格物。香肠是一种深受人们喜爱的副食，平时炒菜或者是做馅，做烧麦都可以放上一些，味道非常香。尤其是过年的时候，家家户户都会做上一些，而这家家户户做好的香肠腊肉就是最具年味特色的食品。那如果我们做的香肠比较多，一次性吃不完，您都是如何保存的？
