火柴盒大小的水豆腐煎成金黄色，把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花、香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了蛮荒之地的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。2麻包袋材料：油豆腐、猪肉、芋泥、虾米、水发香菇调料：姜末、葱末、黄酒、麻油、胡椒粉、盐、味精、豉油各适量做
“导语:客家风味的8道特色美食，咸香解馋，肥嫩味美，总有一款适合你。”其实客家菜是以前中原的汉人移居到南方，他们把原先的烹饪手艺与当地煮饭的手法相融合，加上一些菜式上的巧妙构思，之后就诞生出了中华美食的重要延展——客家饮食文化。
今天是正月初七，中国民间习俗把这一天称为“人日”。按照客家人的风俗习惯，广东梅州多地流行食“七宝羹”，将七种不同的蔬菜合在一起煮，“羹”与“更”谐音，有“一年之计，万象更新”之意。“七宝羹”也就是客家地区俗称的“七样菜”。市民购买“七样菜”。
各位看官好呀，走过路过的都不要错过 动动发财的小手给小弟点赞，关注，祝大家好运连连，发大财！三杯鸭是经典客家菜。一杯酱油、一杯米酒、一杯香油，加鸭肉炖煮。色泽红亮，鸭肉香嫩，醇厚甘美，令人回味。三杯鸭做法：1. 半只鸭子洗净，沥干水分，表面刷一层老抽上色。2.
日前，2020年度“三十道客家菜名菜”复评活动在梅县技工学校举行，由各县自评推荐的59道客家菜名菜参与复评。经过激烈角逐，2020年度“三十道客家菜名菜”复评结果正式揭晓。一起来看看这些“人气”客家菜名菜吧。
