靠喝羊肉汤御寒自古就有之，张仲景曾用羊肉汤煮饺子帮助百姓驱寒，汉高祖刘邦冬至喝了一碗羊肉汤，民间也开始纷纷效仿，所以到现在，很多地方还保留着冬至喝羊肉汤的习俗，因为冬至是“数九寒天”的开始，从冬至开始数，九天为一周期，分别是“一九”、“二九”、“三九”直到数完九九八十一天，春天开
数九寒天，喝上一碗热乎乎的羊肉汤真的从脚暖到头。冬天的羊肉肉质鲜美，做成羊肉汤更是让人流口水。每到冬天，街头巷尾的大小饭馆都会卖羊肉汤。外面卖的羊肉汤总是以汤是奶白色为好汤的标志，而且奶白色的羊肉汤让人更有食欲。其实自己想要在家做出奶白色的羊肉汤也是非常简单的。
（本账号已与“维权骑士” 签约，本文原创，搬运转载必究）炖羊肉汤，教你详细做法，羊汤奶白香浓，家人爱喝。冬天又到了喝羊汤的季节，现在虽然还没有到冬天，但是还有十几天的时间就立冬了，天气非常寒冷，很多人在这个季节喜欢多喝一些汤。
导语：用一招，炖羊肉汤只需加“1红1黑”，羊汤奶白香浓，鲜甜无膻味，非常实用。作为一名“家庭煮妇”，在厨房煮了20多年的饭菜，对于一些家常菜，可以说我都总结出了烹饪经验。冬天是一个需要进补的季节，每年冬天一到，大家都肯定少不了炖羊肉汤、牛肉汤、排骨汤等等。
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！冬季养生全靠一碗汤。前几天，我一直在探店，去了本地6家餐厅，基本家家都有羊，有的是做红烧羊肉，有的则是做滋补羊肉汤，还有的是做羊肉炖胡萝卜，各家有各家的方法。
吃鱼的人怕腥，吃羊的人怕膻。在贵州地区羊肉粉就是不可多得的美食，特别是遵义羊肉粉是很多人喜欢的一类美食。大家都知道羊肉粉主要就是在于羊肉熬制的汤，不好的羊肉粉一般就是由于羊肉汤中的膻味太重影响人们的食欲。
炖羊肉之前，记得多加一步，炖出的羊肉汤肯定是奶白色。第四步:一个小时之后将萝卜、胡萝卜等配菜加入锅里面，继续炖煮10分钟左右，这个时候我们加入适量的枸杞、葱花和香菜，加入食盐、胡椒粉调味就可以出锅了，一道美味可口的炖羊肉就出锅了。
羊汤制作秘诀：1、买两三根羊小腿，让卖家中间锯成两段。2、将羊小腿清水冲洗干净，再用清水泡1个小时。3、将羊小腿冷水下锅（一定要冷水下！），水开后撇去浮沫，然后再煮10分钟，取出羊腿，倒掉锅中水，锅刷净。4、锅里倒水烧开（一定要烧开！
