脆皮肘子做法

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吃了20多年的猪肘子，还是这种做法最好吃，金黄酥脆，真解馋
导读:吃了20多年的猪肘子，还是这种做法最好吃，金黄酥脆，真过瘾。肘子以皮厚、筋多、瘦肉多，肥而不腻，深受人们的喜爱，不管是过年，过节，还是聚会，办红白喜事都是餐桌上必不可缺少的一道硬菜。
老左私房菜
假期DIY美食第四弹：脆皮烟熏肘子大厨私房菜谱大公开
刘昊刘昊，北京瑜舍厨房主管Chef de Parite – Chopper，拥有15年执业经验。◎ 其他：锡纸，蒸屉，生粉，黄瓜丝，葱丝，黄酱与甜面酱按2:1比例调合准备工作灶台开火，将肘子表面的毛燎去，汤锅中放水，冷水时将肘子放进去，煮开，撇去血沫，放入锅中，加调好的酱汤没过肘
TimeOut北京
美食推荐：油炸脆皮肘子、新式烤蜗牛、水晶翠瓜制作方法
调料:a)姜片、香芹各300克、洋葱500克、蒜瓣、青尖椒各250克、红尖椒150克、胡萝卜、香菜、大葱各200克、八角50克、肉桂、香叶各100克。
烛光泛舟
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「德国脆皮烤猪肘」来了，欧洲东北菜实锤
XUNCHI's TIME。烤猪肘制作很复杂，用巴伐利亚香料腌制新鲜猪肘 24 小时，蒸后慢烤2小时，才能保证外脆里嫩的质感。Toffee Apple Premium Cider ¥48。
寻吃
脆皮肘子68元一份，皮脆肉酥摆满一盘，就着大蒜吃最美味
子啃
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肘子别只煮着吃，教你一个新方法，秒变餐厅网红菜
没想到都快2022年了，我还会刷《老友记》!剧情很简单，就是六个合租好友吃喝玩乐谈恋爱，大家毛病一大堆，但很多时候温馨又可爱。
上班族的便当饭饭
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你有啤酒么？快试试这样煮猪肘子，软嫩入味，鲜香多汁
你需要准备的材料有:猪肘子4个，迷迭香，香叶，洋葱350克，大蒜15克，辣椒粉2茶匙，黄芥末1茶匙，橄榄油2汤匙，啤酒500毫升。
大胖友图图
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德式脆皮啤酒烤猪肘（有汁水的脆皮肉）
一个小猪肘冷水浸泡2-3小时，浸泡出血水。只需划开表皮，不要划开肉。香草盐，海盐，黑胡椒加入伏特加混合，均匀涂抹在猪肘上。
豆果美食
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千城百县看中国｜尝冀菜：黑猪脆皮大肘子
黑猪脆皮大肘子是河北省唐县当地广受百姓欢迎的一道菜。所用肘子来自当地产的黑猪，皮肉厚实，胶质丰富，瘦肉含量多。制作时，先在锅中倒入适量油，加入各种调料，再放入处理干净的肘子，小火慢炖90分钟。炖煮完成后，便是至关重要的油炸环节，经过热油的洗礼，肘子外表焦黄酥脆，内里软糯。
新华社三农
过年教你做道德国咸猪肘，吃到停不下来的硬菜！外脆里糯太香啦！
#天南海北过大年#今年由于受疫情影响，大家过年都是宅在家里。如果你觉得闷和无聊的话，这里将教你做一道硬菜——德国脆皮咸猪肘，让你好好在家人面前露一手！
广东方小雨
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过年菜“酸菜肘子”，味道酸辣，肥而不腻，大人小孩都爱吃真香
在我们的一日三餐中，相信很多朋友和我一样，最喜欢的就是肉食了，无论鸡鸭鱼肉都是爱得不得了，一般常见的荤菜大多都是以猪肉为主，吃得最多的应该就是猪肉了，它身上的每一部位都非常好，做法也比较的多，每一种烹饪方式都能完美的诠释，而我比较的喜欢的就猪蹄和肘子了，无论是卤着吃还是煮着吃，又或者是椒盐，都非常的美味，看到都流口水，忍不住吃上一口，太解馋了。
小猫爱厨房
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国庆假期的军营美食，总有一样会“馋”到你！
在武警济南支队某部节日餐桌上，鲁菜、京菜、川菜、淮扬菜各大菜系齐聚，满足了来自五湖四海的战友们的不同口味，缓解了大家的思乡情;
山东武警
酸辣东坡肘，鱼辣子爆双脆，干烧鹅掌，生焖烧椒鸡，蒜泥白肉拼冷面，特色蒜香鱼一组麻辣鲜香川味旺菜
川菜以味多、味厚、味浓、味醇著称，追求“百菜百味，一菜一格”，下面几道菜品就是其中的一部分代表。菜品提供:成都杂咖音乐餐厅厨艺指导:杨洪武。
四川烹饪杂志
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元旦将至，聚会菜单“4凉8热”已备好，制作简单又好吃，全是风味
圣诞将至，聚会菜单“4凉8热”已备好，制作简单又好吃，全是特色风味。尤其快到年底了，很多人会选择提前返乡，所以会在圣诞节前后小聚一下，今天准备了“4凉8热”，比较适合朋友小酌，做法简单又好吃，喜欢的朋友可以收藏。
大厨辉哥
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给大家推荐16款酒店当红旺菜收藏起来和家人下饭店就知道吃什么啦
天气渐凉主厨给大家带来16款当下人气菜品收藏起来和家人下饭店就知道吃什么啦。批量预制:1.肘子10个分别燎去毛茬，刷净后控干水分，用刀切开剔去骨头，在肉面均匀划上一字刀便于入味，然后卷回原形，盛入网套扎紧。
天下厨师
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脆皮肘子该如何制作？
饮食的诱惑
怎么用烤箱做出脆皮肘子？
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