鸡肾是很多人都喜欢吃的一道菜，不知道大家喜不喜欢吃，反正我家都比较喜欢吃，好了话不多说现在我们来准备好这些材料备用，首先准备好鸡肾、酸豆角，再准备好一些调料，生姜、大蒜、小辣椒、青辣椒、家里有花椒的放几颗花椒，有葱的最后放点葱花上。
鸡胗是比较有嚼劲的一种食材，鸡胗也就是鸡的胃部，它里面所含有的营养物质是非常多的，像脂肪，碳水化合物，热量，维生素，纤维素，蛋白质，胡萝卜素等等，适当的吃一些鸡胗就可以让胃液分泌变得更多，让消化功能变得更好，肠胃排空的速度变得更快，很多儿童出现积食问题，这个时候适当的吃一些鸡胗就
导语:鸡胗好吃有诀窍，直接下锅炒就错了，多加1步，香辣爽口无腥味!鸡胗可以卤着吃，也可以炒着吃，其中炒鸡胗是比较简单又美味的吃法，但是有的朋友却不会做，经常是做好后腥味重、不好吃，其实，炒鸡胗要想好吃是有诀窍的，直接下锅炒就错了，多加1步，香辣爽口无腥味!
炒鸡胗时，只要做到这3点，鸡胗脆嫩鲜香，一点腥味都没有，太香了，清明小长假休假在家，家人想要小酌一杯，没有一道下酒菜怎么行，比起花生米、蚕豆等下酒菜，我们家那口子最爱的下酒菜中，爆炒鸡胗也是他非常喜爱的一道家常小酒菜，下饭也是非常棒的。
文/老马/原创 （视频链接在结尾）之前不喜欢吃鸡胗，总觉着炒出来不太好吃，直到吃过今天的这种做法，我觉着我是该改变一下看法了，况且属于家常版爆炒鸡胗做法，也适合平时在家自己做，你可以试试，脆爽可口味道香，保你吃下两碗，不对，没准还会是三碗大米饭......
