青灯黄卷，暮鼓晨钟，是受戒禅修，修行僧侣们的日常生活，那么他们为什么不能喝酒吃肉，是谁规定的?又是从什么时候开始的呢？僧人不能喝酒吃肉，并不是佛经里严格要求的。在南北朝之前，僧人其实是很洒脱随性的，能喝酒能吃肉，还能授室子。和尚不能喝酒吃肉，原来命令是这个皇帝下的。
佛教自从西汉末年传入中国，已经有2000多年的历史了，最早的和尚其实并没有明文规定不能吃肉，而是不能吃荤，这二者并不完全等同的，荤是草字头的，在最开始是代表有很大气味刺鼻的植物的，《苍颉篇》解释为，荤，辛菜也。
在人们的印象里和尚是不能吃肉的，因为佛教的戒律中就有“不占荤腥”一条，以此但凡敢做出“酒肉穿肠过，佛祖心中留”的酒肉和尚，会被世人视为不守清规戒律的假和尚。即便是如今，在汉传佛教、藏传佛教、南传佛教，这佛教三大流派中，也只有汉传佛教不允许出家人吃肉。
