做醋溜白菜，什么时候放醋很关键，分享正确做法，白菜爽脆又入味要说我们家冬天吃的最多的蔬菜，那肯定是白菜了。前两天去菜市场上买了30斤，现在还有几大颗没吃完呢。白菜是冬天的标配，清爽多汁口感好，而且最关键的是价格便宜，几十块钱就能买上百斤，买回家囤起来都够吃一个冬天的了。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！今天我们做一道家常菜，醋溜白菜，大家都知道醋这种调料跟别的调料有点不一样，有些朋友做醋味的菜，先放醋，结果出锅一点醋味都没有，主要就是因为醋遇热会挥发，所以这道菜放醋时间不对，等于没放醋。1.首先准备食材。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。白菜作为一种物美价廉的蔬菜，炒、煲汤、腌制怎么都好吃，已经遍布到大江南北。今天小易来和大家分享一道简单的家常菜——醋溜白菜，入口酸辣脆爽，超下饭的，好吃到停不下来，来看看怎么做的吧！
大白菜真的是一种好吃又实惠的蔬菜，尤其冬季的大白菜更是好吃，是秋天的白菜比不得了的好吃。平时我们都喜欢做一道醋溜白菜。但是做醋溜白菜时，到底要不要加醋和糖呢？尤其是那些不能吃糖的人们，醋溜白菜好吃，但是每天吃一盘加糖的酸白菜，岂不是对身体不好。
老话说“冬日白菜美如笋”，冬天的大白菜经过冰霜的洗礼，甘甜多汁，脆嫩鲜香。过去北方入了冬，要办的“大事”之一就是囤白菜，买上一车好白菜囤在家里，整个冬天即便风雪再大，心里也稳当多了。白菜吃法众多，可煮、可炒、可炖、可做馅料，醋溜白菜就是其中很经典的一种。
导语：它是肠道的“推粪机”，隔天吃一次，黑宿便不见了，小肚腩不见了！大家好，我是傻姐美食，大白菜是我们冬天最常吃的一种蔬菜，它不仅营养而且价格也非常的亲民，才4毛钱一斤，一颗大白菜能吃一天，早晚来一碗热气腾腾的白菜豆腐汤，简单营养又好吃。
材料：白菜心400克，红椒圈10克，陈醋20克，白糖15克，味精2克，香油适量。制作方法：1、白菜心洗净，改刀，入沸水中焯熟。2、用白糖、味精、香油、陈醋调成味汁。3、将味汁倒在白菜上进行腌渍，撒上红椒圈即可。注意事项：不要用铜制器皿盛放或烹调白菜。
