哈喽大家好，我是牛妈。罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤。罗宋汤酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤，通常使用番茄酱为主要调味料，搭配各色蔬菜，加上大块儿牛肉，配上一片主食面包，味香醇厚。
罗宋汤是许多上海人从小吃到大的一道家常菜，也是海派西餐中极具代表性的一道。改良后的红菜汤，也就成了老上海罗宋汤，去掉不太常吃的甜菜根，转而以符合上海人口味的西红柿为主料，再加入牛肉、高汤、洋葱、卷心菜等来熬煮，最后再用面粉替代酸奶油，以增加罗宋汤的粘稠度。
桂魄初生秋露微，轻罗已薄未更衣，秋分过后，秋风萧杀，天气渐凉，除了适当的添加衣物、“防秋燥”、“贴秋膘”之外，秋季也是肠胃养护的最佳时期，在饮食上可以多喝一些养胃护肠的汤品，民间有“秋汤灌肠”的说法，一碗好汤下肚暖心暖胃，滋养身体更健康。
罗宋汤是一道西餐中很常见的羹汤，它起源于乌克兰，在俄罗斯、波兰等东欧国家广为流传。锅中倒入适量清水，将牛肉放入锅中，大火烧开煮去血沫，然后将牛肉倒出，用温水清洗干净，锅中再次加入清水，将牛肉再倒入锅中，放入姜片，大火烧开后转小火慢炖1个半小时。
单说名字大家可能是特别了解，但看一下食材，你会愈发觉得这碗汤不能错过，它以温润滋补的牛肉粒为主，搭配番茄、胡萝卜、土豆、包菜等新鲜蔬菜一起焖煮而成，营养丰富、酸甜开胃，滋补不油腻、温润暖身心，十几块钱就能炖上一锅，常喝胃口好身体棒。
大家好，今天跟大家分享的是罗宋汤的做法，营养丰富，增强抵抗力，这个时期一定要多喝。相信大多数的小伙伴没有听说过罗宋汤，我也是这段时间研究美食，偶然的机会在网上看到了这个罗宋汤，今天试着做了一次，汤汁鲜美，酸甜开胃，特别好喝。
