牛肉面，兰州的代名词，是“中国十大面”之一，也是甘肃兰州当地的风味小吃。这么受大众欢迎的一碗面究竟是分几步做出来的呢？那今天小奇奇就来给您说道说道。 第一步煮肉：首先要挑选上好的牛肉，准备好料包（秘方哦不可外漏），经过凉水泡、长时间煮等繁杂的程序最后呈现软烂鲜香的牛肉。
这两天“山东拉面哥”火遍全网，3元一碗的拉面看着很有食欲，便宜实惠，很受当地人的欢迎，可是面条里没有肉，如果拉面里没有肉失去了灵魂。在我们西北，面食是主食，而拉面（扯面）百吃不厌，这两天很想吃牛肉面，但是面馆的牛肉太少了，吃得不过瘾，今天买了一块牛肉，自己在家做，吃着很爽。
