话不多说，今天大叔下厨房教你做蒜爆鱼，希望你吃得开心~编辑鲤鱼一条、大蒜一头、生姜几片、干红辣椒50克、花椒一小撮、食用油100ml、生抽50ml、料酒20 ml、白糖20克、盐1克、食醋10ml、蚝油5ml编辑1、首先把鲤鱼清洗干净，去掉黑腹膜和腥筋，在鱼背上划几道刀口方便
自从自己开伙以来，家里晚餐都是自己做，从来不点外卖的，一来不放心外面点的菜的新鲜度和卫生状况，二来其实点外卖也不省时，从下单到送上门最起码得等半小时，碰上生意好的话时间还要久，如果点的是面食类的话早糊了，自己做食材新鲜，用料有把握，实实在在吃得也放心。
现在已进入冬季了，五点下班到家天都黑了，单身的话可以点个外卖或是在外面吃了再回家，家里有老有少的话可不行，要为一家老小准备晚餐，天冷我家一般都是二菜一汤，如果我跟二宝二个人一起吃饭的话，那就一菜一汤，这样能保证五点半准点开饭，每周我都会用青鱼做一大盆爆鱼，回家晚了直接烧个蔬菜，一人一块爆鱼晚饭就妥妥地，早上下面条也会来块爆鱼，爆鱼还可以用来煮汤喝，清爽不油腻，鲜美好喝。
