嫩滑的鸡蛋糕，除了水的比例和蒸制时间，还需牢记3个窍门才完美马上就要过春节了，你家的年夜饭菜单准备好了吗？年夜饭桌上的菜是丰盛的，包括万象，鸡、鱼、肉、蛋、蔬菜、水果等，可以说是样样都有；从烹饪的角度上来说呢，煎、炸、炒、溜、蒸、煮、炖等也是一样不少。
做法：1、首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。如果是高压锅蒸煮是直接放入，如果是一般的锅子可以等水热以后，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔。
这是一位专注早餐二十年以上的机械工程师的“工作小结”前言家常饭菜，也应该认真做食材主材：鸡蛋1枚辅料：葱花适量、花椒粒3~5粒、精盐适量、食用油适量、水约50g做法1、把葱花、花椒粒和精盐放入小碗里加开水约25g，浸泡不少于10分钟，制成调料水；2、在用于蒸鸡蛋糕的小碗内壁均匀涂
蒸水蛋用热水还是冷水？教你一招，蒸出来的像豆腐一样无蜂窝。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？蒸水蛋是我们家隔三差五必备的一道美食了，因为家里有一个可爱的小宝宝，所以蒸水蛋就成为了我家的常客了。
