大家好，我是叁拾而立烘焙学员巧克力老师王亚红，本周和大家更新的是奶油蛋卷，比较适合用于堂食，制作方法简单，非常适合夏季食用，内馅可以随意变换自己喜欢的口感，制作完成后需放在冰箱冷藏，下面是具体的制作过程：蛋卷的配方： 糖粉30克黄油30克鸡蛋1个低粉50克可可粉2克淡奶油30克牛
1. 用干净的容器将蛋黄蛋白分离2. 蛋黄中先加入25克细砂糖拌匀，再依次加入色拉油、牛奶3. 搅拌均匀4. 低粉和可可粉混合5. 筛入蛋黄糊中6. 搅拌均匀7. 蛋白分三次加入白砂糖打发8. 打至九分发，提起打蛋器略带弯钩9. 先取三分之一打发的蛋白与可可糊混合10.
简介双重巧克力滋味 叠加的浓郁口感 用料 鸡蛋 4个 水 60g 低粉 60g 可可粉 30g 糖粉1 35g 色拉油 20g 糖粉2 40g 淡奶油1 60g 苦甜巧克力 50g 淡奶油2 120g 糖粉3 20g 甘纳许巧克力蛋糕卷的做法
六一儿童节大家过的开心吗？巧克力蛋糕卷 虽然下大雨，但是依然浇不息我们过节的热情！和小朋友大朋友们一起去了游乐厅玩，热热闹闹的打游戏啊，夹娃娃啊，呵呵欢度六一，咱们也回归下童年嘛。我小时候呀，在乡下，常常是和男孩子们一起奔在田野里，挖蚯蚓，在小河浜边上钓龙虾。。。。。。
看到朋友做的巧克力酱蛋糕卷立马被他的花纹和做法给吸引住了，这蛋糕卷用的是全蛋打发的方法，我这懒人最喜欢做全蛋的蛋糕啦哈，所以一看蛋糕卷居然也可以用全蛋打发的方法来做就跃跃欲试了！只可惜家里没有巧克力酱了，我用巧克力糖浆代替做的，下次买了巧克力酱继续再战。
口味甜味难度普通时间半小时 鸡蛋 ☜ 4个 玉米油 ☜ 40克 牛奶 ☜ 50克 低粉70克 黑巧克力40克 可可粉 ☜ 10克 白糖20克加入蛋黄1. 黑巧克力放入玉米油里，隔水融化。2. 把低粉和可可粉混合拌匀。3. 蛋黄加入20克白糖用手动打蛋器轻轻打散。4.
口味甜味难度普通时间三刻钟 低筋面粉 ☜ 80g 可可粉 ☜ 20g 植物油 ☜ 90g 盐1g 糖50g 鸡蛋 ☜ 200g 熟芝麻适量1. 准备用料2. 将植物油倒入大碗中，加入盐和糖，搅拌均匀3. 筛入低筋面粉4. 筛入可可粉5.
18、这是烤好的状态哦、还算满意的、因为是要做卷的、周围一点点开列是不影响的、油纸两边提起取出蛋糕、周边的油纸给它分离下19、然后用一张新的油纸铺在桌上、把蛋糕翻过来白色面朝上、撕掉油纸、放凉下蛋糕、温的时候可以卷了、离自己的那边斜45度切一刀离自己这边割三刀不要割断、借助擀面杖
步骤1准备材料2将鸡蛋分离成3个蛋白，1个蛋白，3个蛋黄，1个蛋黄（不用）。3往三个蛋黄里加入35克绵砂糖，用电动打蛋器打至发白起泡。4加入50ml的清水。5加入40ml的色拉油。6加入80克低筋粉。用打蛋器充分搅拌至面糊出现黏性。
柔润巧克力戚风蛋糕卷分类：烘焙，甜品，蛋糕 作者：奶油樱桃 创建时间：2014-03-23 13:51:23 描述：做法来源于《百变食感瑞士卷》和《六星级蛋糕卷》，是可以轻松卷起的蛋糕卷，不用担心断裂，也能最大程度的还原可可粉浓醇的香味，以下材料分量可制作28cm正方形烤盘蛋糕片
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 低筋面粉60g 细砂糖60g 鸡蛋2个 色拉油60g 水60g 柠檬汁5滴 巧克力酱适量 巧克力蛋糕卷的做法步骤1. 两个鸡蛋的鸡蛋黄加入15克细砂糖搅拌均匀，后加入60克色拉油，60克水搅拌均匀。2.
只是觉得各种不同的口味蛋卷汇聚到一个盘子里，将会是多么美的画面，配上一杯热巧克力，享受下午茶的时光… 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 虎皮蛋卷 玉米淀粉10g 蛋黄3个 细砂糖50g 亚麻籽油或玉米油20g 低筋粉35g 水20g 全蛋2个 可可蛋卷 蛋
诞节之于国人，是一个与宗教无关的节日，国力增强了，国人手头宽裕了，吃喝玩乐，快乐分享，有钱任性。 巧克力蛋糕卷装饰上融化的巧克力，再用叉子划出树皮纹路，漂亮的圣诞树桩蛋糕卷就完成了，打包，送礼，走起~1. 准备材料，分开蛋黄和蛋清，蛋黄中加入10克白砂糖拌匀2.
做法步骤1、戚风蛋糕等冷却后用心形模具压好2、准备巧克力蛋卷，淡奶油和巧克力酱3、把蛋卷瓣碎4、巧克力酱倒入淡奶油里打发5、取一片蛋糕抹上奶油6、三片一组叠起后外面再均匀抹上奶油7、再把蛋卷碎沾上8、上面加上银糖珠，用一颗玫瑰花捏碎撒上即可小贴士1.
