来源大豫南网南湾煳辣鱼主料：南湾鳙鱼５００克辅料：丁香、肉蔻、桂皮、八角、花椒、干椒各５克，烹调油５０克，羊油２５克，精盐５克，豆瓣酱适量，高汤适量制作：１．将鱼去鳃、去内脏，洗净，沥水，切成块状；２．炒锅置旺火上，放入油，油热后将豆瓣酱、丁香、肉蔻、桂皮、八角、花椒、干椒加入锅
美食猎友们，这期是昆明糊辣鱼推荐哦[灵光一闪]1.江枫渔火麻辣鱼火锅江枫渔火麻辣鱼火锅的底料采用了多种香料和辣椒精心炒制，使得火锅汤底麻辣鲜香，令人回味无穷。鱼肉在汤底中煮制后，充分吸收了麻辣汤汁的精华，口感鲜嫩多汁，辣而不燥，麻而不木。
来源：【昆明日报-掌上春城】江川的鱼美食文化源远流长，世代临湖而居的江川人，与鱼结下了深厚的情谊。在这里，无鱼不成席，鱼不仅是餐桌上的佳肴，更是一种文化的象征。鲜嫩肥美的星云湖鱼，在厨师们的精湛厨艺下，变幻出多样的美味。
对于不怕辣的云南人来说，如果不吃辣就感觉浑身不舒服，觉得一切都索然无味！更何况，在这样一个无辣不欢的时代，不吃辣不知道要错过多少人间美味。要说云南人不怕辣，从分布各地的辣椒可见一斑。来自云南德宏的涮涮辣，以1000000SHU的辣度成为了全世界第二辣、中国第一辣的辣椒！
成都有一家“谢老怪口味菜馆”，主打川式土菜，人均消费30—50元。考虑到成都人喜欢聚会小酌的用餐习惯，大厨谢昌勇以六样酱料、两种蒜制成了一款蒜香牛肉酱，用它做成的三道下酒菜麻辣鲜香，推出后备受顾客好评。今天，就给大家介绍一下此店的几道人气菜品，以供参考。
谢谢你这么好看，还关注了我～（声明：本文素材来源于网络，如有不准确或不完善的请在评论区留言指正；如有图片不一致的情况属正常现象，整理不易，请轻喷～）曲靖市，云南省辖地级市，位于云南省东部，素有“滇黔锁钥”、“云南咽喉”之称。
