包子是我们生活中常吃的一种食物，不仅美味而且馅料可以随意搭配更加营养。但是许多朋友做出来的包子皮都会又老又硬，问题原来是出在这里，下次做包子时学会这一招，包子更加美味。包子蒸出来干瘪面硬，“死面”包子皮又老又硬，原来问题在这。
蒸包子需要掌握这3个要点：第一、酵母和面粉的比例是很多人弄不准的，因为这第一步弄错，后面怎么也蒸出来蓬松的包子，我们在发面时酵母是最最重要的，量一定要放足够，不然就会很硬，一般500g面粉放5g，300g面粉放3g，但是天气冷的情况下，我会多放一点点酵母，可以帮助发酵。
蒸包子时，不要直接上锅蒸，3个小诀窍，包子鲜嫩松软，不塌陷。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。蛋糕面包都吃腻了吧，一起来学蒸包子吧，还是大包子吃起来过瘾，菜饭一锅出，简单营养美味，百吃不厌。
包子是我们传统的一道美味小食，做法简单，老幼皆宜。但是很多人蒸的包子又黑又硬不好吃，那么如何让蒸好的包子又白又松软，其实方法很简单。分享蒸好包子的方法和技巧，只要学会这几点，你也能蒸出又白又软的美味包子，而且不塌陷、不回缩，一起来看一下吧。
导语：蒸包子，记住不要直接上锅蒸，诀窍告诉你，包子松软好吃，不塌陷！包子是我们平时都喜欢吃的，尤其在北方，早餐店里卖得最多的便是包子。包子有馅有皮，顶菜又顶饭，吃起来特省事，所以包子也是我这个懒人最喜欢做的面食之一，特别是现在的季节，各种野菜新鲜上市，用来包包子吃，那叫一个鲜美！
包子虽然好吃，但是也有很多朋友自己在家里蒸出的包子，口味及外表都不理想，有的是蒸出的包子发黄让人看着没有食欲，还有些是包子皮塌陷变硬，一点都没有发面包子的暄软感觉，再有些朋友本身是包的肉馅包子，但是蒸好后，感觉肉馅干硬，没有汁水，也不香，今天秋秋就和大家说说这些蒸包子经常遇到的问
说老实话包包子真是我的软肋呀！真的不好意思见人，不过吃着还吃不错滴呵呵！就小模样太惨了，我争取多练习努力进步哈！今天做的是全麦野菜馅儿的包子，昨天去看望公公，老人跟着亲自摘的扫帚苗野菜，不知大家吃过没有？挺肉头的我很爱吃。
