说到饺子应该是中国的北方，更喜欢吃饺子一些，因为我的老家就是在北方，几乎家里来客，朋友走访都是用饺子来招待客人，包饺子一般常见的就是猪肉饺子，比如说猪肉香菇、猪肉白菜、猪肉豆腐或者是猪肉韭菜，这个食材主要是根据大家自己的口味来决定，但是包饺子应该用什么样的肉用哪个部位应该怎么配比
它的包法虽然很单调，没有太多的品种，但是，它的馅料可是品种太多了，可以说是数不清的馅料，只要你喜欢吃的都可以包出来，只要食材能吃的，也差不多都可以作为馅料，这样说，肉类就是首选的食材，一般我们包饺子就离不开肉类。
咱们今天主要说一说用猪肉包饺子，哪个部位更好吃，为什么？饺子的馅料要想味道和口感好，除了要选择猪肉嫩滑的部位外，其中肉馅的腌制也很重要，而馅料中搭配少许的肥肉这样馅料才会更香更嫩，肥瘦比例为2:8或4:6都是可以，但最好就不要使用纯瘦肉作为馅料因为会令馅料的口感发柴，下面就给大家
过年买猪肉包饺子，这几个部位我不买，用对猪肉饺子才又香又好吃！过年时家家户户都会准备点饺子，老祖宗传下来的习俗是年三十晚上吃饺子、初一早上吃饺子、初五吃饺子。离过年眼看也没有几天了，现在就要开始准备包饺子了，包好后存放起来，以免到过年时事情太多，手忙脚乱的会忙不过来。
饺子原名“娇耳”，又称“交子”，有新旧交替之意，意思是说在岁月、季节等时间更替的时候，要秉承上天之意，吃一顿隆重的大宴美食。在民间，尤其是在北方，素有“好吃不如饺子”的说法，所以每逢佳节家家户户的餐桌上总是离不开饺子的身影。
时间过得飞快，明天就是冬至了。北方有“冬至如大年”的习俗，家家户户这一天都会吃饺子，冬至既是二十四节气之一，也是民间传统的节日。冬至这天，一大早去买新鲜的猪肉，配上时令的食材，包上一盖顶大饺子，煮熟一家人一起吃香喷喷的猪肉饺子。
饺子馅怎么调才好吃？教你饺子馆从不外传的方法，鲜嫩多汁无腥味在我们华夏民族，一直流传着这样一句话“冬至如大年”，在我国的很多地方，冬至的重要程度不亚于过年。冬至既是二十四节气之一，又是我国民间的一个传统节日。
一到过年，咱们中国人，家家户户哪有不包饺子的呢？大多人都是喜欢用猪肉拌馅，可是，你知道，猪身上哪块用来调肉馅最好吃吗？其实还是有讲究的，不同部位的猪肉，其口感和用途也稍微有点区别。如果你对饺子馅特别讲究，可以来看看我说得对不对，如果不对，欢迎您的补充哦！
过年买猪肉，我只买这3个部位，价格实惠不腥不柴，肉贩经常自己吃。所以今天我江一舟，就告诉你，咱过年时候买猪肉，你只认准这3个部位，价格实惠，不柴不腥，非常好吃，肉贩子都留着自己吃，废话不多说，接下来就把这3个部位是啥，以及各自美味的做法分享给你。
大家好欢迎来到俏美食，我们这边已经入冬了，天气一天比一天冷了。饺子馅要想做得好吃，选肉这一步也很重要，肉选得太肥了吃起来会比较腻人，太瘦的肉吃起来又比较柴，一般我都喜欢选用这种梅花肉，梅花肉肉中无筋，瘦肉和肥肉的比例也刚刚好，这块猪肉也是猪身上最嫩的一块肉，所以包饺子是最适合不过了。
