作为菜市场中常见牛肉最便宜的部位，用普通的煎法，会硬得咬不动。但加以时间用烤和炖的方式，却能够达到鲜嫩多汁，口感不会又干又柴。以下是做法和详细步骤一、厨房纸巾擦干血水二、修剪牛肉，去掉洗不掉的脏东西和一些筋膜，对于喜欢半肥瘦口味的人，留一些肥肉会使肉更耐烤。
牛肉营养价值高，价格也不错。牛肉与其他红肉相比，牛肉蛋白质含量高，但脂肪含量少，对保护心血管有很好的帮助。牛肉可滋养脾胃，温中益气，天气冷起来，适量吃牛肉可以暖身，补气，强身体，有助于机体应对寒冷天气。牛肉特别适合体质虚弱，筋骨酸软的人吃，但消化能力弱的人不宜多吃。
食材明细主料牛胸肉适量西红柿2个土豆2个胡萝卜3根卷心菜适量辅料盐适量料酒适量生姜适量大葱葱段适量花椒适量八角适量小茴香适量香叶适量番茄酱适量香菜适量咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时普通难度西红柿土豆炖牛肉的做法步骤1牛肉焯水后，放入高压锅中，倒入开水，加入花椒，八角，小茴香，葱段，香叶
立冬后，天气一天比一天冷，天气寒冷多食用温性或热性的食物，提高机体的耐寒能力。如羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉等。蔬菜多吃白菜、菠菜、白萝卜、胡萝卜等清润的食物。冬天多吃牛羊肉、鸡肉等温补食物来暖身体，这10个家常菜可经常换着吃！下面分享给大家，希望大家喜欢。
